Как правильно собирать бруснику: советы и рекомендации.

Брусника — ценная ягода, богатая витаминами и антиоксидантами. Чтобы сохранить её вкус и полезные свойства, важно собирать ягоды правильно.
**Когда собирать**
Лучшее время для сбора брусники — конец лета и начало осени, когда ягоды полностью созрели и приобрели насыщенный красный цвет. Незрелые ягоды кислые и менее полезны.
**Где искать**
Брусника растёт на болотистых и хвойных почвах, чаще всего в лесах и на опушках. Ягоды лучше искать вдали от дорог и промышленных зон, чтобы избежать загрязнений.
**Как собирать**
1. **Используйте чистые контейнеры** — корзины или пластиковые ёмкости. Полиэтиленовые пакеты не подходят, так как ягоды быстро мнутся.
2. **Срывайте ягоды аккуратно** — берите ягодку между пальцами и слегка прокручивайте, чтобы она легко отделилась от веточки.
3. **Не трогайте листья и ветки слишком сильно** — это поможет сохранить кустики для будущих урожаев.
4. **Сортировка на месте** — выбрасывайте подпорченные или гнилые ягоды сразу, чтобы они не испортили остальные.
**После сбора**
Сразу после сбора ягоды нужно промыть и просушить. Если бруснику планируется заморозить, её можно разложить на подносе одним слоем и поставить в морозильник, а затем пересыпать в пакеты. Для длительного хранения также подойдут сушка или приготовление варенья и морсов.
Правильный сбор брусники позволяет насладиться её вкусом и сохранить максимум полезных веществ для здоровья.