Как вырастить шампиньоны в огороде: подробное руководство.

Шампиньоны — одни из самых популярных грибов, которые можно выращивать не только в теплице, но и прямо в огороде. При правильных условиях они дают хороший урожай и могут радовать свежими грибами всё лето.
**1. Выбор места и условий**
* Шампиньоны любят тень и влагу, поэтому участок лучше выбрать под деревьями, возле забора или на специально оборудованной грядке с навесом.
* Температура для роста — +15…+25 °C. При более высокой жаре или пересыхании урожай снижается.
**2. Подготовка субстрата**
Основой для шампиньонов является компост на основе навоза.
* Смешайте конский или коровий навоз с соломой в пропорции 3:1.
* Добавьте немного гипса или мела для снижения кислотности.
* Оставьте компост перепревать на 2–3 недели, периодически перемешивая и увлажняя.
**3. Посадка мицелия**
* В подготовленную грядку уложите слой компоста толщиной 20–25 см.
* На глубину 4–5 см внесите мицелий (грибницу), раскладывая кусочками через каждые 20–25 см.
* Засыпьте тонким слоем земли (около 3–4 см).
**4. Уход за шампиньонами**
* Почву нужно держать постоянно слегка влажной, но не переливать. Лучше поливать из пульверизатора или лейки с мелким ситом.
* Оптимальная температура почвы — около +20 °C. В жаркие дни укрывайте грядку соломой или агроволокном.
* Через 2–3 недели после посадки мицелий разрастётся, и появятся первые «белые ниточки» на поверхности.
**5. Урожай**
* Первые грибы можно собирать через 4–6 недель после посадки мицелия.
* Срезать шампиньоны не нужно — их аккуратно выкручивают из почвы, а оставшиеся ямки присыпают землей.
* Урожай можно собирать каждые 7–10 дней, и плодоношение длится до 2–3 месяцев.
**6. Полезные советы**
* Чтобы урожай был постоянным, сажайте мицелий несколько раз за сезон.
* Не используйте свежий навоз — только перепревший компост.
* Грядку с шампиньонами лучше располагать отдельно от овощных, так как им нужны особые условия.
Выращивание шампиньонов в огороде — интересное занятие, которое позволит получить вкусные и полезные грибы прямо со своего участка. При правильном уходе урожайность может приятно удивить даже новичка.