А если точнее — инструмент с массой погрешностей. Ты считаешь каждую калорию, взвешиваешь продукты, записываешь в приложение, но вес стоит? Ты не один(а). Подсчёт калорий в теории — логичен. Но на практике — точность там весьма условная. Вот почему: 🔍 1. Калорийность продуктов — это среднее значение, а не абсолют. Цифры в таблицах и на этикетках — округлённые данные. Например: — банан может «весить» 80 или 120 ккал — в зависимости от зрелости; — мясо, приготовленное на сковороде, впитает часть масла — но сколько именно? Согласно FDA, маркировка калорийности может иметь погрешность до 20%. А это до 400 ккал в день, если ты ешь на 2000 ккал. 🧠 2. Организм усваивает не всё, и не одинаково. 100 ккал из миндаля и 100 ккал из сахара — это не одно и то же. Орехи, цельные зёрна, бобовые — часть энергии уходит в кишечник непереваренной. А высокообработанная еда (печенье, хлеб, сладости) почти полностью усваивается. Исследование из журнала American Journal of Clinical Nutrition показало, что калории из миндаля усваиваются на 25% меньше, чем указано на упаковке. 🔥 3. Уровень активности сильно разнится. Калькуляторы считают энергозатраты по формуле — но это лишь приближение. На расход влияет: — состав тела (мышцы тратят больше энергии); — гормональный фон (например, при гипотиреозе ПП не будет работать); — спонтанная активность (NEAT): кто-то сидит весь день, кто-то постоянно двигается. Ты можешь думать, что у тебя дефицит 500 ккал — а на деле его нет вовсе. 🧪 4. Даже весы и приложения ошибаются. Ты забыла ввести масло для жарки — плюс 100 ккал. Ошиблась на 10 грамм орехов — плюс 60 ккал. Таких «мелочей» за день может быть на 300–500 ккал. А теперь вспомни: 7000 ккал = примерно 1 кг жира. Погрешности накапливаются — и прогресс стоит. 💡 Что делать? Подсчёт калорий может быть полезен на старте — чтобы понять состав рациона. Но опираться на него как на единственный инструмент — наивно. Вместо слепого подсчёта: ✅ Работай с пищевыми привычками; ✅ Фокусируйся на качестве еды, а не на цифрах; ✅ Развивай навык распознавания голода и насыщения; ✅ Следи за прогрессом по фото, самочувствию, объёмам — а не только по цифрам. 📌 Итог: Подсчёт калорий ≠ точная наука. Это ориентир, но не истина в последней инстанции. Хочешь стабильный результат — строй систему, которая учитывает не только цифры, но и реальность.
Полина Гром - Фитнес Эксперт
🍽️ Подсчёт калорий — не волшебная формула.
А если точнее — инструмент с массой погрешностей.
Ты считаешь каждую калорию, взвешиваешь продукты, записываешь в приложение, но вес стоит?
Ты не один(а). Подсчёт калорий в теории — логичен. Но на практике — точность там весьма условная.
Вот почему:
🔍 1. Калорийность продуктов — это среднее значение, а не абсолют.
Цифры в таблицах и на этикетках — округлённые данные. Например:
— банан может «весить» 80 или 120 ккал — в зависимости от зрелости;
— мясо, приготовленное на сковороде, впитает часть масла — но сколько именно?
Согласно FDA, маркировка калорийности может иметь погрешность до 20%. А это до 400 ккал в день, если ты ешь на 2000 ккал.
🧠 2. Организм усваивает не всё, и не одинаково.
100 ккал из миндаля и 100 ккал из сахара — это не одно и то же.
Орехи, цельные зёрна, бобовые — часть энергии уходит в кишечник непереваренной.
А высокообработанная еда (печенье, хлеб, сладости) почти полностью усваивается.
Исследование из журнала American Journal of Clinical Nutrition показало, что калории из миндаля усваиваются на 25% меньше, чем указано на упаковке.
🔥 3. Уровень активности сильно разнится.
Калькуляторы считают энергозатраты по формуле — но это лишь приближение.
На расход влияет:
— состав тела (мышцы тратят больше энергии);
— гормональный фон (например, при гипотиреозе ПП не будет работать);
— спонтанная активность (NEAT): кто-то сидит весь день, кто-то постоянно двигается.
Ты можешь думать, что у тебя дефицит 500 ккал — а на деле его нет вовсе.
🧪 4. Даже весы и приложения ошибаются.
Ты забыла ввести масло для жарки — плюс 100 ккал.
Ошиблась на 10 грамм орехов — плюс 60 ккал.
Таких «мелочей» за день может быть на 300–500 ккал.
А теперь вспомни: 7000 ккал = примерно 1 кг жира.
Погрешности накапливаются — и прогресс стоит.
💡 Что делать?
Подсчёт калорий может быть полезен на старте — чтобы понять состав рациона.
Но опираться на него как на единственный инструмент — наивно.
Вместо слепого подсчёта:
✅ Работай с пищевыми привычками;
✅ Фокусируйся на качестве еды, а не на цифрах;
✅ Развивай навык распознавания голода и насыщения;
✅ Следи за прогрессом по фото, самочувствию, объёмам — а не только по цифрам.
📌 Итог:
Подсчёт калорий ≠ точная наука. Это ориентир, но не истина в последней инстанции.
Хочешь стабильный результат — строй систему, которая учитывает не только цифры, но и реальность.