Постная галета с ягодами и фруктами | Галета из цельнозерновой муки
Галета - один самых простых пирогов, а тем более постная галета. Тесто я делала из цельнозерновой муки и муки первого сорта, поэтому оно получилось особенно вкусным. Приготовить такую галету просто, не надо каких-то заморских продуктов и высших кулинарных навыков:-) Начинка может быть любой. У меня сегодня ягодное ассорти и абрикосовый конфитюр. Тесто получилось хрустящим, рассыпчатым, а начинка сочной. Заваривайте любимый чай и наслаждайтесь этим волшебным ягодный пирогом в тёплой семейной обстановке.
Ингредиенты на галету диаметром 24 см:
Тесто для галеты: 90 г горячей воды (кипятка) 0,3 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 100 г пшеничной муки 1-го сорта 100 г пшеничной цельнозерновой муки 1 ч.л. разрыхлителя 80 г растительного масла
Начинка: 400 г ягод (у меня клубника, смородина, крыжовник) 3 ст.л. абрикосового конфитюра (по желанию) 2 ст.л. кукурузного крахмала 6 ст.л. коричневого сахара (или белого)
Как приготовить пирог без яиц и молочных продуктов
Постное тесто
Соль и сахар разводим в кипятке.
Перемешиваем оба вида муки и разрыхлитель.
Воду и растительное масло выливаем в мучную смесь.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться нежным, не забейте его мукой.
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Начинка
Для начинки я использовала замороженные ягоды. Предварительно их разморозила и дала стечь лишней жидкости. Можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты.
Также у меня был домашний абрикосовый конфитюр, который тоже пошёл в дело. С ним получилось очень вкусно.
Выпечка постной галеты
Тесто раскатываем на листе пергаментной бумаги.
Посыпаем тесто крахмалом и примерно 3 ст.л. сахара.
Всю начинку выкладываем в центр, отступая от краёв около 3 см. Сначала я выложила ягоды, а сверху и в середину - абрикосовый конфитюр.
Подворачиваем края галеты. Тесто и ягоды посыпаем сверху сахаром. Идеально коричневым.
Выпекаем при 180°С около 30 минут.
Достаём из духовки и даём остыть.
По желанию можете посыпать галету сахарной пудрой.
Меня зовут Вероника, я автор блога Lovecooking.ru, где 5 лет делюсь своими проверенными рецептами. Здесь вы найдёте рецепты десертов, выпечки, диетических и постных блюд, ну и калорийных вкусностей, без них никак:-)
LovecookingRu
Постная галета с ягодами и фруктами | Галета из цельнозерновой муки
Галета - один самых простых пирогов, а тем более постная галета. Тесто я делала из цельнозерновой муки и муки первого сорта, поэтому оно получилось особенно вкусным. Приготовить такую галету просто, не надо каких-то заморских продуктов и высших кулинарных навыков:-) Начинка может быть любой. У меня сегодня ягодное ассорти и абрикосовый конфитюр. Тесто получилось хрустящим, рассыпчатым, а начинка сочной. Заваривайте любимый чай и наслаждайтесь этим волшебным ягодный пирогом в тёплой семейной обстановке.Ингредиенты на галету диаметром 24 см:
Тесто для галеты:90 г горячей воды (кипятка)
0,3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 г пшеничной муки 1-го сорта
100 г пшеничной цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г растительного масла
Начинка:
400 г ягод (у меня клубника, смородина, крыжовник)
3 ст.л. абрикосового конфитюра (по желанию)
2 ст.л. кукурузного крахмала
6 ст.л. коричневого сахара (или белого)
Как приготовить пирог без яиц и молочных продуктов
Постное тестоСоль и сахар разводим в кипятке.
Перемешиваем оба вида муки и разрыхлитель.
Воду и растительное масло выливаем в мучную смесь.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться нежным, не забейте его мукой.
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Начинка
Для начинки я использовала замороженные ягоды. Предварительно их разморозила и дала стечь лишней жидкости. Можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты.
Также у меня был домашний абрикосовый конфитюр, который тоже пошёл в дело. С ним получилось очень вкусно.
Выпечка постной галеты
Тесто раскатываем на листе пергаментной бумаги.
Посыпаем тесто крахмалом и примерно 3 ст.л. сахара.
Всю начинку выкладываем в центр, отступая от краёв около 3 см. Сначала я выложила ягоды, а сверху и в середину - абрикосовый конфитюр.
Подворачиваем края галеты. Тесто и ягоды посыпаем сверху сахаром. Идеально коричневым.
Выпекаем при 180°С около 30 минут.
Достаём из духовки и даём остыть.
По желанию можете посыпать галету сахарной пудрой.
Видеорецепт: