Разделочная доска с резной Свинкой

Смотрится красиво!... НО... Есть маленькое "НО"... В период прохождения практики и последующей работы на одном из предприятий во времена СССР. После окончания ПТУ в 1987 году и получения специальности "мастер исполнитель резьбы по дереву"... Работал в сувенирном цеху, где выпускали сувенирную продукцию из "санитарной вырубки"... Из осины: расписные разделочные доски, хлебницы, решётки под ванну, "весёлки" (деревянные лопатки - для теста, варения и сковородок с тефлоновым покрытием)... Из липы; те же разделочные доски и хлебницы, но резные (геометрическая и контурная резьба)... Как "молодой специалист" предложил выпускать разделочные доски из дуба, ясеня, ильма... Ведь и смотрится - красиво!... И материал - более твёрдый, соответственно и долговечный!... Сказали "инициатива" хорошая! Дерзайте!... Сделали несколько комплектов (образцов)... Отправили в управление - для "Утверждения"!... Пришёл ответ; "Санмедэпидемстанция" - "зарубила" "проект"!!!... Ибо данная древесина имеет пористую структуру, в период эксплуатации в порах данного "изделия" будут собираться остатки мяса, рыбы, овощей... Которые не удаляются из пор... В результате гниения образуется микрофлора не совсем полезная для организма человека... На сегодня, глядя на доски собранные из поперечных срезов дерева (довольно красивых поделках) думаю: Что же изменилось в ПРИРОДЕ со времён СССР?... Изменилась структура древесины?... Принципы порчи, разложения продуктов питания?... Отношение к собственному здоровью?...

Очень интересно, спасибо за комментарий. В основном торцевые разделочные доски продают из дуба, считается, что дубильные вещества как раз убивают всю эту микрофлору и не дают ей размножаться. Плюс изменились составы покрытий, методы пропиток. Думаю все это мелочи, относительно тех же пластиковых досок.

Склеивали дуб и ясень?