Нашла еще один способ - КАК РАЗДЕЛАТЬ СЕЛЕДКУ НА ФИЛЕ🐟.

Все кости (и большие, и маленькие) удаляются за один раз. Останется только снять шкурку.
Прежде чем разделывать, нужно подержать селедку в морозилке❄️ Примерно полчаса: рыба за это время не замерзнет, но чистить ее станет намного проще и быстрее.
После того как отрезали голову и убрали внутренности, нажимаем с небольшой силой на хребет со стороны брюшка (по всей длине).
Надавливаем большим пальцем, а затем поддеваем хребет со стороны головы и легко удаляем. Все тонкие боковые косточки тоже выходят без усилий.
Убираем шкурку, и филе готово.
Мне понравился этот способ. А вы знали?