Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Продолжаю исследовать вина из коллекции Сергея Измалкова. Сегодня у меня очередная мадера, которую он недавно умудрился урвать в Пятёрочке за 279 рублей. Поскольку это лишь вторая моя мадера, то не откажу себе в удовольствии сравнить, как и обещал, её и предшественницу из Дербента.
Вообще, оригинальная мадера – сладкое, полусладкое или полусухое креплёное вино, производимое на португальском острове Мадейра. Её оригинальный вкус является следствием не только и не столько использования редких местных сортов винограда, сколько особенной технологии производства – это длительная выдержка вина при повышенной температуре.
Мадера в Коктебеле делается из тех же сортов, что и португальская, но в качестве «добавки» в купаж идёт ещё и редкий автохтонный (местный) сорт с тюркским именем Шабàш. Шабаш можно перевести как «окончание», а сорт назван так потому, что его сбором завершается сезон уборки вообще, то есть это виноград позднего сбора, что, впрочем, не редкость для автохтонных сортов Черноморского региона.
Итак, Мадера 1879. Сделана из винограда сортов Ркацители, Альбильо, Вердельо, Шабаш с добавлением спирта этилового ректификованного. Спирт 19%. Сахар 40%. Год урожая 2016. Дата розлива 13.12.2022. Прикидываем и получаем около 6 лет выдержки в бочке. Нормально!
Цвет насыщенный, янтарно-медовый.
Аромат медово-пряный, средней интенсивности и густоты. Я бы сказал, что аромат безошибочно считывается как хересный. Сухофруктово-медовый с фирменной кислинкой. Я б так и сказал: характерный, понятный, но ничего особенного не показывающий. Приятно разве что то, что он заметно "наяривается" с каждой минутой, проведённой в бокале. Спирта не чувствуется. Аромат с дербентским очень схож, но немного уступает в общем восприятии, что ИМХО. Но также приятен. Так что здесь приблизительно паритет.
Вкус также довольно характерен для мадеры. Те же вяленые с цитрусово-ореховой кислинкой сухофрукты в тёмном меду. Сам по себе он не вызывает вопросов, но вот консистенция... Вино откровенно жидковатое, буквально на грани. На послевкусии вызывает ощущение разбавленности, настолько оно быстро пустеет и проходит. Ремарка: в целом вино нареканий по вкусу не вызывает, а некоторым моим семейным понравилось даже больше Дербента. Но именно сравнения с Дербентской мадерой не выдерживает от слова совсем. Если Дербент чуть жиже мёда, то Коктебель уже получается вода. Это очень расстраивает, сильно снижая положительное в целом восприятие вина. Если же не отталкиваться от Дербента, то Коктебель практически полностью закрывает представление о хорошем вине. Его можно принять за лёгкое, вкусное вино, но никак не выдержанное. Хотя меня и удивило такое его качество: и вкус, как и аромат, заметно менялся в лучшую сторону вместе со временем. проведённым в бокале! Он густел, насыщался и выходил на значительно более качественные показатели, нежели при начальном питии. Сидеть с бокалом вина по полчаса как с коньяком?!! Для меня это пока невообразимо... Градус не тот.
Резюме. Само по себе вино уверенно оставило хорошее впечатление. безупречно выдержанные географические характеристики. Это безусловно настоящая мадера. Аромат, вкус (особенно после 10 минут в бокале) вызывали очень приятные и достойные впечатление. Итоговое впечатление от вина я сохраню полностью положительными. Безусловно, это вино достойно внимания среди отечественных одноклассников. Но для меня лично вино сильно подпортило начальное впечатление просто безобразной начальной жидковатостью! Это не ИМХО, это просто бросалось во вкус. Даже не хочется полемизировать, понял бы ли это я НЕ пробовав Дербент. Повторюсь, это НЕ имхо. Коли уж имеем вино МАРОЧНОЕ, так давайте ощущение выдержанности сразу, а не через какое то время! Я коньячник, и с компотом в руке сидеть по полчаса не стану! Так что с моим подходом я делаю Коктебелю серьёзное замечание. Хотя с лёгкой душой предлагаю обычным любителям вина меня не слушать. Аромат - практически без нареканий. Вкус также вполне по итогу отличный. Питкость высочайшая. Ну а что качество не Испания, так это и любому ёжику заранее понятно, не то, что винолюбу! По мне так настоящая и зачётная наша МАДЕРА. Рекомендовать могу смело, учитывая то, что Дербента фактически не достать, так что в конкурентах только Массандра (надо б попробовать и сравнить). Скину всего то три балла от Дербента. 77 баллов (коньячными).
Cognac (чный) Маньяк
Мадера Коктебель 1879
Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Продолжаю исследовать вина из коллекции Сергея Измалкова. Сегодня у меня очередная мадера, которую он недавно умудрился урвать в Пятёрочке за 279 рублей. Поскольку это лишь вторая моя мадера, то не откажу себе в удовольствии сравнить, как и обещал, её и предшественницу из Дербента.Вообще, оригинальная мадера – сладкое, полусладкое или полусухое креплёное вино, производимое на португальском острове Мадейра. Её оригинальный вкус является следствием не только и не столько использования редких местных сортов винограда, сколько особенной технологии производства – это длительная выдержка вина при повышенной температуре.
Мадера в Коктебеле делается из тех же сортов, что и португальская, но в качестве «добавки» в купаж идёт ещё и редкий автохтонный (местный) сорт с тюркским именем Шабàш. Шабаш можно перевести как «окончание», а сорт назван так потому, что его сбором завершается сезон уборки вообще, то есть это виноград позднего сбора, что, впрочем, не редкость для автохтонных сортов Черноморского региона.
Итак, Мадера 1879. Сделана из винограда сортов Ркацители, Альбильо, Вердельо, Шабаш с добавлением спирта этилового ректификованного. Спирт 19%. Сахар 40%. Год урожая 2016. Дата розлива 13.12.2022. Прикидываем и получаем около 6 лет выдержки в бочке. Нормально!
Цвет насыщенный, янтарно-медовый.
Аромат медово-пряный, средней интенсивности и густоты. Я бы сказал, что аромат безошибочно считывается как хересный. Сухофруктово-медовый с фирменной кислинкой. Я б так и сказал: характерный, понятный, но ничего особенного не показывающий. Приятно разве что то, что он заметно "наяривается" с каждой минутой, проведённой в бокале. Спирта не чувствуется. Аромат с дербентским очень схож, но немного уступает в общем восприятии, что ИМХО. Но также приятен. Так что здесь приблизительно паритет.
Вкус также довольно характерен для мадеры. Те же вяленые с цитрусово-ореховой кислинкой сухофрукты в тёмном меду. Сам по себе он не вызывает вопросов, но вот консистенция... Вино откровенно жидковатое, буквально на грани. На послевкусии вызывает ощущение разбавленности, настолько оно быстро пустеет и проходит. Ремарка: в целом вино нареканий по вкусу не вызывает, а некоторым моим семейным понравилось даже больше Дербента. Но именно сравнения с Дербентской мадерой не выдерживает от слова совсем. Если Дербент чуть жиже мёда, то Коктебель уже получается вода. Это очень расстраивает, сильно снижая положительное в целом восприятие вина. Если же не отталкиваться от Дербента, то Коктебель практически полностью закрывает представление о хорошем вине. Его можно принять за лёгкое, вкусное вино, но никак не выдержанное. Хотя меня и удивило такое его качество: и вкус, как и аромат, заметно менялся в лучшую сторону вместе со временем. проведённым в бокале! Он густел, насыщался и выходил на значительно более качественные показатели, нежели при начальном питии. Сидеть с бокалом вина по полчаса как с коньяком?!! Для меня это пока невообразимо... Градус не тот.
Резюме. Само по себе вино уверенно оставило хорошее впечатление. безупречно выдержанные географические характеристики. Это безусловно настоящая мадера. Аромат, вкус (особенно после 10 минут в бокале) вызывали очень приятные и достойные впечатление. Итоговое впечатление от вина я сохраню полностью положительными. Безусловно, это вино достойно внимания среди отечественных одноклассников. Но для меня лично вино сильно подпортило начальное впечатление просто безобразной начальной жидковатостью! Это не ИМХО, это просто бросалось во вкус. Даже не хочется полемизировать, понял бы ли это я НЕ пробовав Дербент. Повторюсь, это НЕ имхо. Коли уж имеем вино МАРОЧНОЕ, так давайте ощущение выдержанности сразу, а не через какое то время! Я коньячник, и с компотом в руке сидеть по полчаса не стану! Так что с моим подходом я делаю Коктебелю серьёзное замечание. Хотя с лёгкой душой предлагаю обычным любителям вина меня не слушать. Аромат - практически без нареканий. Вкус также вполне по итогу отличный. Питкость высочайшая. Ну а что качество не Испания, так это и любому ёжику заранее понятно, не то, что винолюбу! По мне так настоящая и зачётная наша МАДЕРА. Рекомендовать могу смело, учитывая то, что Дербента фактически не достать, так что в конкурентах только Массандра (надо б попробовать и сравнить). Скину всего то три балла от Дербента. 77 баллов (коньячными).