Рецепт тушеной говядины с луком✅

Ингредиенты:
- 1 кг говядины (вырезка, лопатка, грудинка)
- 3-4 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелко, разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
2. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную говядину, перемешайте и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки.
4. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
5. Тушите говядину на слабом огне 1,5-2 часа, периодически перемешивая.
6. Готовую тушеную говядину подавайте горячей с гарниром на выбор.
Рецепт тушеной говядины в собственном соку✅
Ингредиенты:
- 0,5 кг говядины (лопатка, грудинка, шея)
- 4-5 крупных моркови
- 6-7 луковиц
- 700 мл воды или бульона
- 80-100 г томатной пасты
- лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле.
2. Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 5-7 минут.
3. Нарезанную говядину добавьте к овощам и перемешайте.
4. Залейте водой или бульоном, добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
5. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.
7. Тушите на медленном огне 1-1,5 часа, периодически помешивая.
8. Готовую говядину подавайте с гарниром и свежими овощами.
Для обоих рецептов можно использовать любую часть говядины, но вырезка или грудинка будут более мягкими и сочными.