Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
* 500 г картофеля
* 200 г моркови
* 150 г лука
* 300 г фарша (говяжий, свиной или куриный)
* 2-3 зубчика чеснока
* 2 столовые ложки растительного масла
* 4 литра воды
* Соль и перец по вкусу
* Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
2. Тем временем нарежьте морковь и лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 3-5 минут.
3. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и варите еще 5-10 минут.
4. Смешайте фарш с солью и перцем и сформируйте маленькие фрикадельки.
5. Добавьте фрикадельки в кастрюлю и варите на медленном огне еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
6. Украсьте суп зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!