Комментарии
- 10 июл 07:59Надежда Михайлова
- 12 июл 18:12Ярослав Валентинович 🌃25 RUSНу это нужно
правильную зелень сушить 
Ёлки палки....
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
правильную зелень сушить Ёлки палки....
Мастер Своего Дела - рецепты, кулинария, еда
Как правильно сушить зелень в дегидраторе: советы и рекомендации
Зелень – незаменимый ингредиент многих блюд, придающий им свежесть и аромат. Однако в зимний период свежие травы становятся редкостью, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать зелень заранее. Один из самых эффективных способов сохранить полезные свойства зелени – сушка в дегидраторе.
Преимущества сушки зелени в дегидраторе:
1. Сохранение витаминов: При правильной сушке в дегидраторе сохраняется максимальное количество полезных веществ.
2. Удобство хранения: Высушенная зелень занимает мало места и долго хранится без потери качества.
3. Простота использования: Процесс сушки прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Подготовка зелени к сушке:
Перед началом процесса важно тщательно подготовить зелень:
- Промойте зелень холодной водой, удаляя грязь и мусор.
- Обрежьте стебли, оставив только листья и молодые побеги.
- Разложите зелень тонким слоем на лотках дегидратора.
Режимы сушки:
Для разных видов зелени рекомендуется выбирать разные режимы сушки:
- Петрушка, укроп, кинза: температура 35–40°C, время 8–12 часов.
- Базилик, мята, тимьян: температура 30–35°C, время 6–8 часов.
Хранение высушенной зелени:
Высушенную зелень следует хранить в герметичных контейнерах или стеклянных банках в сухом прохладном месте. Избегайте попадания влаги и прямых солнечных лучей.
Рецепты заготовок на зиму:
Помимо простой сушки, можно приготовить смеси трав, добавив соль, специи или масло. Например, смесь петрушки, укропа и чеснока станет отличным дополнением к первым блюдам и салатам.
Таким образом, сушка зелени в дегидраторе – это удобный и эффективный способ обеспечить себя свежей зеленью круглый год. Следуя простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться ароматом и вкусом любимых трав даже зимой.