Пицца с грибами и помидорами на тонком тесте:
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 300 г
- Вода — 180 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Для начинки:
- Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Томатный соус или кетчуп — 100 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец, итальянские травы — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста:
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте в муку активированные дрожжи и оливковое масло.
- Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло.
2. Подготовка начинки:
- Нарежьте грибы и лук тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и чеснок, жарьте до готовности грибов.
- Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
3. Сборка пиццы:
- Раскатайте тесто в тонкий круг.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
- Намажьте тесто томатным соусом или кетчупом.
- Выложите обжаренные грибы с луком.
- Сверху выложите кружочки помидоров.
- Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла.
- При желании добавьте итальянские травы.
4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Выпекайте пиццу 10-15 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
- Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть.
- Нарежьте на кусочки и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
https://t.me/elenatrenerpopitaniiu