Пицца с сырной начинкой, которая сверху дополняется свежей зеленью (рукколой и шпинатом):
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 250 г - Теплая вода – 150 мл - Сухие дрожжи – 1 ч. л. - Сахар – 1 ч. л. - Соль – 1 ч. л. - Оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Томатный соус – 100 г - Моцарелла – 150 г - Пармезан – 50 г - Оливки – 50 г - Соль, перец – по вкусу
Для подачи:
- Руккола – 50 г - Шпинат – 50 г - Оливковое масло – для заправки
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста:
- В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. - Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. - Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
2. Подготовка начинки:
- Натрите моцареллу и пармезан на терке. - Нарежьте оливки на половинки.
3. Формирование пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C. - Раскатайте тесто в тонкий круг. - Выложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. - Равномерно распределите томатный соус по тесту. - Посыпьте начинку сыром, оливками и добавьте соль и перец по вкусу.
4. Запекание:
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.
5. Подача:
- Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть. - Выложите на пиццу рукколу и шпинат. - Полейте оливковым маслом и подавайте к столу.
Мастер Своего Дела - рецепты, кулинария, еда
Пицца с сырной начинкой, которая сверху дополняется свежей зеленью (рукколой и шпинатом):
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 250 г
- Теплая вода – 150 мл
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Томатный соус – 100 г
- Моцарелла – 150 г
- Пармезан – 50 г
- Оливки – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Для подачи:
- Руккола – 50 г
- Шпинат – 50 г
- Оливковое масло – для заправки
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста:
- В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
2. Подготовка начинки:
- Натрите моцареллу и пармезан на терке.
- Нарежьте оливки на половинки.
3. Формирование пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто в тонкий круг.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Равномерно распределите томатный соус по тесту.
- Посыпьте начинку сыром, оливками и добавьте соль и перец по вкусу.
4. Запекание:
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.
5. Подача:
- Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть.
- Выложите на пиццу рукколу и шпинат.
- Полейте оливковым маслом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!