Сырые помидоры на зиму или соус Огонёк из помидоров на зиму.

Простой рецепт
Соус Огонёк (некоторые называют его "Кобра") — это отличный домашний томатный соус, без которого не так аппетитны домашние пельмени или первые блюда. Ложечка соуса на хлеб — это просто на вкусняшка! Рецепт легкий: варить и стерилизовать ничего не нужно (кроме банок, конечно, что обязательно для долговечности). Все ингредиенты должны быть тщательно промыты. Выбирайте только свежие помидоры без порчи, а чеснок тоже помойте после очищения. Острый перец можно измельчать вместе с семенами, если предпочитаете острое. Хранить соус лучше в прохладном месте, так что, если нет подвала, готовьте ближе к холодам, чтобы можно было вынести на балкон. Не переживайте по поводу запаха уксуса на начальном этапе — после настаивания он улетучится, и вкус станет сбалансированным к зиме!
Попробуйте этот быстрый и вкусный соус Огонёк на зиму без варки. Приятного аппетита!