На 4 шампура Картофель 4 шт. Грибы шампиньоны 150 гр. Петрушка, укроп, лук, 15 гр. Масло растительное. Овсяные хлопья. Соль. ⠀ Картофель нужно брать с высоким содержанием крахмала, что бы хорошо прилипал к шампурам. Готовим его в мундире, на пару (так весь крахмал останется внутри). Чистим, толчём. Мелко режем грибы и обжариваем вначале без масла, затем как выйдет вся влага добавляем немного масло и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко шинкуем и отправляем к пюре, соль, масло. Если будет плохо липнуть добавьте немного овсяных хлопьев. Нанизываем на шампура смачивая руку в воде. Готовить примерно 10 минут в зависимости от углей. ⠀ НЕРКА НА УГЛЯХ ⠀ Рыбу нарезаем на стейки Соль, сахар, масло растительное. Маринуем 20 минут. Готовить 10-15 минут. ⠀ САЛАТ С ТОФУ Помидор, огурец, перец, молодая капуста, авокадо, зелень (укроп, петрушка, лук), редис, тофу. ⠀ Соус: Мёд 1 ч.л. Сок половины лимона, оливковое масло 50 мл. Чеснок 1-2 зубца. Соль по вкусу. #люля#шашлык#мангал
Шеф Шура
Готовлю в казане, в печи, на гриле, на мангале, на плите. «О вкусах не спорят - о них пишут в комментариях»
https://taplink.cc/chef_shura
Шеф Шура
ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ КАРТОШКИ С РЫБОЙ И САЛАТОМ
🔥🔥🔥 в коментах приветствуется!
Подписывайся на мою группу - будет вкусно!
https://ok.ru/group/70000003992691
На 4 шампура
Картофель 4 шт.
Грибы шампиньоны 150 гр.
Петрушка, укроп, лук, 15 гр.
Масло растительное.
Овсяные хлопья.
Соль.
⠀
Картофель нужно брать с высоким содержанием крахмала, что бы хорошо прилипал к шампурам.
Готовим его в мундире, на пару (так весь крахмал останется внутри). Чистим, толчём. Мелко режем грибы и обжариваем вначале без масла, затем как выйдет вся влага добавляем немного масло и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко шинкуем и отправляем к пюре, соль, масло. Если будет плохо липнуть добавьте немного овсяных хлопьев.
Нанизываем на шампура смачивая руку в воде. Готовить примерно 10 минут в зависимости от углей.
⠀
НЕРКА НА УГЛЯХ
⠀
Рыбу нарезаем на стейки
Соль, сахар, масло растительное. Маринуем 20 минут. Готовить 10-15 минут.
⠀
САЛАТ С ТОФУ
Помидор, огурец, перец, молодая капуста, авокадо, зелень (укроп, петрушка, лук), редис, тофу.
⠀
Соус: Мёд 1 ч.л. Сок половины лимона, оливковое масло 50 мл.
Чеснок 1-2 зубца.
Соль по вкусу.
#люля #шашлык #мангал