Семена чиа имеет черный окрас с серыми или желтыми вкраплениями.

Они на 40% состоят из масла, на четверть – из растительной клетчатки, а пятую часть их массы составляют белки.
Кроме этого, в состав семян входят:
✅Омега-6 и Омега -3 жирные кислоты (их до 60% в масле чиа).
✅Комплекс витаминов группы B.
✅Аскорбиновая кислота.
✅Витамин A.
✅Комплекс полезнейших микроэлементов.
✅Значительное количество углеводов.
✅Природные антиоксиданты (флавонолы, хлорогеновая и кофеиновая кислоты).
В то же самое время зерна чиа совершенно не содержат холестерина.
Таким образом, состав семян даёт основание считать эту культуру крайне полезным продуктом, представляющим собой своеобразный концентрат ценных питательных веществ.
-Применение чиа для похудения основано на его способности ускорять все виды обменных процессов (в особенности жирового обмена) в организме человека. Страдающие ожирением вполне способны потерять до четырёх килограммов лишнего веса только лишь благодаря употреблению продуктов (муки, сырых зёрен, напитков), полученных на основе семян чиа, снижающих аппетит благодаря крайне низкому гликемическому индексу.
Семена чиа можно использовать в готовке, а также посыпать им как приправой готовые блюда.