Свинина получается очень нежной, а пикантность придают соленые огурцы, присутствующие в соусе, в котором будет тушится мясо. Можно свинину заменить на говядину. Надеюсь, что этот рецепт поможет вам быстро и без лишних затрат приготовить обед или ужин.
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 500 г Мука пшеничная - 1 ст. л. Огурцы соленые (или маринованные) - 2-3 шт. Сахар - 1 ч. л. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Масло растительное Лавровый лист - 1 шт. Тимьян - по желанию Вода Соль, перец
Для соуса огурцы нарезаем на небольшие кусочки. Огурцы могут быть как соленые, так и маринованные.
Отправляем их тушится в небольшом количестве воды с добавлением сахара.
Кастрюльку для тушения огурцов сразу подбирайте с учетом того, что в ней будем в дальнейшем тушиться и мясо.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук, затем добавляем томатную пасту.
Перемешиваем, добавляем немного воды и отправляем лук с томатной пастой к огурцам, продолжая тушить.
Свинину нарезаем на тонкие брусочки.
Добавляем к мясу 1 ст. л. муки и перемешиваем.
На разогретой сковороде с растительным маслом, порциями быстро обжариваем свинину на большом огне.
Каждую порцию сразу отправляем в соус.
Все перемешиваем, вливаем воду, добавляем тимьян (по желанию), лавровый лист, соль, черный молотый перец, закрываем крышкой и оставляем томиться на 40 минут.
Мясо готово!
Гарнир может быть любой.
Я подавала с рисом и с маринованным салатом из кабачка, моркови и огурца рецепт можно найти здесь
Колдуем на кухне
Свинина тушеная в пикантном соусе
Свинина получается очень нежной, а пикантность придают соленые огурцы, присутствующие в соусе, в котором будет тушится мясо. Можно свинину заменить на говядину. Надеюсь, что этот рецепт поможет вам быстро и без лишних затрат приготовить обед или ужин.Свинина (мякоть) - 500 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Огурцы соленые (или маринованные) - 2-3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян - по желанию
Вода
Соль, перец
Для соуса огурцы нарезаем на небольшие кусочки. Огурцы могут быть как соленые, так и маринованные.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук, затем добавляем томатную пасту.
Свинину нарезаем на тонкие брусочки.
Мясо готово!
Я подавала с рисом и с маринованным салатом из кабачка, моркови и огурца рецепт можно найти здесь
https://ok.ru/group/70000004052237/topic/156896564579085
Маринованный салат из молодого кабачка, моркови и огурца. Можно закрывать на зиму.