Щавелевый суп с яйцом

Ингредиенты:

300 г щавеля
1 л куриного бульона
Картофель - 2-3 шт.
1 луковица
1 морковь
2 яйца
Соль и перец по вкусу
Укроп для подачи

Приготовление:

На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.

Добавьте в бульон очищенный нарезанный картофель, доведите до кипения и варите до готовности.

Добавьте в суп обжаренные овощи.

Положите щавель и варите 5-7 минут, потом добавьте взбитые яйца, постоянно помешивая.

Приправьте солью и перцем. Подавайте с укропом и сметаной.

Колдуем на кухне

Щавелевый суп с яйцом

Комментарии