Этот яблочный пирог — истинная находка для любителей яблочной выпечки! Он прост в приготовлении и обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 270 г Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) — 7 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г Молоко (комнатной температуры) — 120 мл Сахар — 4 ч. л. Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Яблоки (крупные) — 2 шт.
Приготовление:
В небольшой емкости смешайте 25 мл молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 5-7 минут, пока не образуется пенная "шапочка".
В миску просейте муку, добавьте сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
Соберите тесто в шар, накройте его пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
Пока тесто подходит, очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими дольками.
Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник и нарежьте полосками шириной примерно 1,5-2 см.
В форму для выпечки (диаметр 22 см) положите пергаментную бумагу. По краям формы выложите полоску теста, затем укладывайте дольки яблок по кругу, накладывая их на тесто. Повторяйте этот процесс, пока не заполните форму.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Дайте пирогу постоять 15 минут, затем смажьте верх сливками (или смесью желтка с молоком) и присыпьте сахаром по желанию.
Выпекайте в горячей духовке в течение 35-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
Готовый пирог остудите и аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Перед подачей можно присыпать немного сахарной пудрой для украшения.
️
Колдуем на кухне
Яблочный пирог "Чайная роза"
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 270 г
Дрожжи (быстродействующие САФ-Момент) — 7 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
Молоко (комнатной температуры) — 120 мл
Сахар — 4 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Яблоки (крупные) — 2 шт.
Приготовление:
В небольшой емкости смешайте 25 мл молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте на 5-7 минут, пока не образуется пенная "шапочка".
В миску просейте муку, добавьте сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
Соберите тесто в шар, накройте его пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
Пока тесто подходит, очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими дольками.
Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник и нарежьте полосками шириной примерно 1,5-2 см.
В форму для выпечки (диаметр 22 см) положите пергаментную бумагу. По краям формы выложите полоску теста, затем укладывайте дольки яблок по кругу, накладывая их на тесто. Повторяйте этот процесс, пока не заполните форму.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Дайте пирогу постоять 15 минут, затем смажьте верх сливками (или смесью желтка с молоком) и присыпьте сахаром по желанию.
Выпекайте в горячей духовке в течение 35-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
Готовый пирог остудите и аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Перед подачей можно присыпать немного сахарной пудрой для украшения.
#битвадашеф