Песочный яблочный пирог — это простой и ароматный десерт, который станет настоящим украшением вашего стола, а готовится он быстро и легко.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 400 г Соль — щепотка Сахар — 150 г Ванильный сахар (1 пакетик) — 8 г Яйцо куриное — 2 шт. Разрыхлитель теста — 10 г Масло сливочное — 120 г
Для начинки:
Яблоки — 2 шт. (около 450 г, очищенных и нарезанных) Сахар — 80 г Сок лимона — 2 ст. л. Миндаль (порубленный крупно) — 40 г (по желанию)
Дополнительно:
Миндаль (лепестки) — 30 г (по желанию)
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите нарезанные яблоки в сковороду, влейте сок лимона и добавьте сахар.
Поставьте сковороду на огонь и добавьте рубленный миндаль (по желанию). Протушите яблоки без крышки в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими.
Переложите готовые яблоки в тарелку и остудите.
В глубокую миске просейте муку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Вбейте яйца в мучную смесь, добавьте нарезанное сливочное масло и перемешайте до образования крошки. Не переусердствуйте с замесом — текстура должна остаться рыхлой.
Застелите форму для выпечки диаметром 26 см пекарской бумагой.
Выложите половину теста в форму, равномерно распределите и слегка придавите.
На тесто равномерно выложите начинку из яблок.
Сверху распределите оставшуюся крошку теста и украсьте лепестками миндаля (по желанию).
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 35-40 минут, следя за его готовностью.
Колдуем на кухне
Песочный яблочный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 400 г
Соль — щепотка
Сахар — 150 г
Ванильный сахар (1 пакетик) — 8 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло сливочное — 120 г
Для начинки:
Яблоки — 2 шт. (около 450 г, очищенных и нарезанных)
Сахар — 80 г
Сок лимона — 2 ст. л.
Миндаль (порубленный крупно) — 40 г (по желанию)
Дополнительно:
Миндаль (лепестки) — 30 г (по желанию)
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите нарезанные яблоки в сковороду, влейте сок лимона и добавьте сахар.
Поставьте сковороду на огонь и добавьте рубленный миндаль (по желанию). Протушите яблоки без крышки в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими.
Переложите готовые яблоки в тарелку и остудите.
В глубокую миске просейте муку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Вбейте яйца в мучную смесь, добавьте нарезанное сливочное масло и перемешайте до образования крошки. Не переусердствуйте с замесом — текстура должна остаться рыхлой.
Застелите форму для выпечки диаметром 26 см пекарской бумагой.
Выложите половину теста в форму, равномерно распределите и слегка придавите.
На тесто равномерно выложите начинку из яблок.
Сверху распределите оставшуюся крошку теста и украсьте лепестками миндаля (по желанию).
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 35-40 минут, следя за его готовностью.
Остужайте пирог на решетке перед подачей.
#битвадашеф