Торт Панчо

6 -яиц.
130 гр.- муки
150 гр.- сахара.
40 гр.- какао.
1/2 ч.л - разрыхлителя.
щеп соли
800 гр.- сметаны (25 % жирности) .
80 гр.- сахарной пудры .
50гр .- гр ореха.
1 баночка - кон ананаса .
50 гр.-шоколада .
80 гр. -сливок .
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы около 15 минут
2. Смешать муку ,какао, соль и разрыхлитель.
3. Ввести сухую часть в два этапа, аккуратно перемешивая лопаткой сверху- вниз.
4. Тесто выложить в форму. Отправить в разогретую духовку при 180 С на 30-40 мин.
5. Приготовить крем. В чашу выложить сметану и сахарную пудру. Взбивать миксером до пышного крема.
6.Разделить бисквит на 3 коржа. Один-основание .
7. Остальные две части нарезать на кубики.
8. Корж пропитать сиропом от ананасов.
9. Смазать кремом, выложить мелко нарезанные ананасы и посыпать измельчёнными орехами.
10. Кубики бисквита обмакнуть в крем и выложить слоем, сверху ананасы и орешки. И так выкладывать в виде горки.
11. Сверху обмазать кремом.
12. Нагреваем сливки и растворяем в них шоколад.