Пирог с Меренгой и Клюквой: Нежный Десерт для Чаепития!
Сегодня я представляю вам рецепт невероятно нежного пирога с меренговой шапочкой и ароматной клюквой. В этом десерте также присутствуют сочные яблоки, придающие пирогу нежную кислинку. Давайте начнем готовить!
Приготовление:
1. Начнем с подготовки начинки. Очистите и нарежьте яблоки, затем смешайте их с сахаром и свежей клюквой. Переложите эту ароматную смесь в сковороду и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Дайте начинке остыть.
2. Приступим к приготовлению теста. Смешайте продукты для теста и хорошо вымесите его.
3. Раскатайте тесто в пласт и разместите его в форме для выпечки размером 21-23 см. Поднимите бортики. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой, затем положите пергамент, а сверху – груз, такой как горох или фасоль. Выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 15-18 минут.
4. Выложите остывшую начинку на тесто в равномерном слое и выпекайте ещё приблизительно 10 минут.
5. Взбейте белки с сахарной пудрой и небольшой щепоткой лимонной кислоты до образования плотных пиков с помощью миксера.
6. Заполните кондитерский мешок взбитыми белками.
7. Украсьте горячий пирог вершинками из взбитых белков.
8. Поставьте пирог обратно в духовку и выпекайте его еще 15-20 минут.
Пирог с меренгой и клюквой готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты: Для теста: 200 гр. муки 50 гр. сахара 100 гр. сливочного масла 3 яичных желтка
Для начинки: 2 яблока 50 гр. клюквы 50 гр. сахара
Для меренги: 100 гр. сахарной пудры Щепотка лимонной кислоты 3 яичных белка
️
По-домашнему вкусно
Пирог с Меренгой и Клюквой: Нежный Десерт для Чаепития!
Сегодня я представляю вам рецепт невероятно нежного пирога с меренговой шапочкой и ароматной клюквой. В этом десерте также присутствуют сочные яблоки, придающие пирогу нежную кислинку.
Давайте начнем готовить!
1. Начнем с подготовки начинки. Очистите и нарежьте яблоки, затем смешайте их с сахаром и свежей клюквой. Переложите эту ароматную смесь в сковороду и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Дайте начинке остыть.
5. Взбейте белки с сахарной пудрой и небольшой щепоткой лимонной кислоты до образования плотных пиков с помощью миксера.
6. Заполните кондитерский мешок взбитыми белками.
8. Поставьте пирог обратно в духовку и выпекайте его еще 15-20 минут.
Пирог с меренгой и клюквой готов! Приятного аппетита!
Для теста:
200 гр. муки
50 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
3 яичных желтка
Для начинки:
2 яблока
50 гр. клюквы
50 гр. сахара
Для меренги:
100 гр. сахарной пудры
Щепотка лимонной кислоты
3 яичных белка