⠀ Пирожное должно было быть по типу «Моти», тесто получилось очень похожим, а начинку я решила сделать просто творожную! ⠀ Я заваривала тесто в микроволновке, но если у вас её нет, можно сделать на водяной бане. ⠀ 🔻для теста: ✔50г рисовая мука ✔120мл вода ✔70г сахарная пудра ✔2стл кукурузный крахмал 🔻для начинки: ✔100г творога ✔25г сливочный сыр ✔сахзам по вкусу ✔2шт клубника ⠀ 1. Для теста смешать муку, крахмал и сахарную пудру. Добавить воду, тщательно перемешать. 2. Накрыть миску пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой, убрать в микроволновку на 1мин. Перемешать массу и ещё на 1мин. 3. Дать остыть, тем временем приготовить начинку. 4. Смешать творог с сыром и сахзамом. 5. Стол присыпать крахмалом, вымесить и раскатать тесто толщиной 3мм. Вырезать круги стаканом. 6. В каждый круг положить чайную ложку начинки, кружочек клубники, завернуть как хинкали. 7. В само тесто можно было добавить любой краситель (1чл какао, зелёную / голубую / розовую матчу, куркуму что угодно), но я решила обвалять в матче, и лучше так не делать 😅, лучше прям в тесто. А то она размокла. 8. Убрать в холодильник на несколько часов.
Величие природы
Рецепт моти!
⠀
Пирожное должно было быть по типу «Моти», тесто получилось очень похожим, а начинку я решила сделать просто творожную!
⠀
Я заваривала тесто в микроволновке, но если у вас её нет, можно сделать на водяной бане.
⠀
🔻для теста:
✔50г рисовая мука
✔120мл вода
✔70г сахарная пудра
✔2стл кукурузный крахмал
🔻для начинки:
✔100г творога
✔25г сливочный сыр
✔сахзам по вкусу
✔2шт клубника
⠀
1. Для теста смешать муку, крахмал и сахарную пудру. Добавить воду, тщательно перемешать.
2. Накрыть миску пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой, убрать в микроволновку на 1мин. Перемешать массу и ещё на 1мин.
3. Дать остыть, тем временем приготовить начинку.
4. Смешать творог с сыром и сахзамом.
5. Стол присыпать крахмалом, вымесить и раскатать тесто толщиной 3мм. Вырезать круги стаканом.
6. В каждый круг положить чайную ложку начинки, кружочек клубники, завернуть как хинкали.
7. В само тесто можно было добавить любой краситель (1чл какао, зелёную / голубую / розовую матчу, куркуму что угодно), но я решила обвалять в матче, и лучше так не делать 😅, лучше прям в тесто. А то она размокла.
8. Убрать в холодильник на несколько часов.