КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ КРЕВЕТКИ И НЕ ПЛАТИТЬ ЗА КРАСИТЕЛЬ И ЛЁД.
• Креветка – полезный диетический продукт, где есть йод, жирные кислоты омега‑3 и омега‑6, практически нет жира, зато много белка. Это деликатес и для гурманов, и для тех, кто просто хочет правильно питаться или сбросить вес. Поштучно или блоками. • Эксперты рекомендуют приобретать креветки в глазури от известных производителей в упаковке. Глазурь не дает испаряться влаге, изолирует продукт от воздуха, сохраняет сочность мяса. • При этом глазировка бывает двух видов: индивидуальная шоковая и блочная. Первая подразумевает поштучную заморозку продукта. При блочной заморозке креветки распределяют по лоткам, заливают водой, замораживают, помещая в морозильные камеры высокой мощности. • Диетологи рекомендуют выбирать креветки блочной заморозки. Замороженные поштучно особи теряют в процессе заморозки больше полезных свойств. По закону, количество глазури на креветке не должно превышать 7%. Серый или розовый. • Самые вкусные креветки с головой коричневого цвета - такими бывают особи с икрой, мясо у которых нежное, сочное, сладкое. Белесые или слишком темные пятна на панцире - производитель передержал креветки в морозильной камере, отчего мясо потеряло вкус. Почти черные головы, свидетельствуют об испорченном продукте – их есть опасно для желудка. Правда, это только для искусственно выращенных креветок. Не ведитесь на ярко-розовые, оранжевые, красные креветки – скорее всего, в них добавили искусственные красители. Правильная креветка сероватая, с едва уловимым розоватым переливом панциря. Большие или маленькие • Чем мельче особь, тем ярче у нее вкус, нежнее и сочнее мясо. С панцирем или очищенные. • Перед покупкой любых креветок – в панцире или без него – посмотрите на хвостики. Если они скрюченные, то все хорошо – производитель замораживал креветки сразу после улова. Прямые хвосты – признак продукта второй свежести, что может стать угрозой для здоровья. Приятного аппетита!
ФРОСТОПТ
КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ КРЕВЕТКИ И НЕ ПЛАТИТЬ ЗА КРАСИТЕЛЬ И ЛЁД.
• Креветка – полезный диетический продукт, где есть йод, жирные кислоты омега‑3 и омега‑6, практически нет жира, зато много белка. Это деликатес и для гурманов, и для тех, кто просто хочет правильно питаться или сбросить вес.
Поштучно или блоками.
• Эксперты рекомендуют приобретать креветки в глазури от известных производителей в упаковке. Глазурь не дает испаряться влаге, изолирует продукт от воздуха, сохраняет сочность мяса.
• При этом глазировка бывает двух видов: индивидуальная шоковая и блочная. Первая подразумевает поштучную заморозку продукта. При блочной заморозке креветки распределяют по лоткам, заливают водой, замораживают, помещая в морозильные камеры высокой мощности.
• Диетологи рекомендуют выбирать креветки блочной заморозки. Замороженные поштучно особи теряют в процессе заморозки больше полезных свойств.
По закону, количество глазури на креветке не должно превышать 7%.
Серый или розовый.
• Самые вкусные креветки с головой коричневого цвета - такими бывают особи с икрой, мясо у которых нежное, сочное, сладкое. Белесые или слишком темные пятна на панцире - производитель передержал креветки в морозильной камере, отчего мясо потеряло вкус. Почти черные головы, свидетельствуют об испорченном продукте – их есть опасно для желудка. Правда, это только для искусственно выращенных креветок.
Не ведитесь на ярко-розовые, оранжевые, красные креветки – скорее всего, в них добавили искусственные красители. Правильная креветка сероватая, с едва уловимым розоватым переливом панциря.
Большие или маленькие
• Чем мельче особь, тем ярче у нее вкус, нежнее и сочнее мясо.
С панцирем или очищенные.
• Перед покупкой любых креветок – в панцире или без него – посмотрите на хвостики. Если они скрюченные, то все хорошо – производитель замораживал креветки сразу после улова. Прямые хвосты – признак продукта второй свежести, что может стать угрозой для здоровья.
Приятного аппетита!