Рисовая запеканка с овощами

Ингредиенты:
• рис – 200 г.
• морковь – 70 г.
• лук – 100 г.
• горошек зеленый замороженный – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 30 мл.
• сыр – 50 г.
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Рис отварить до готовности. При необходимости промыть холодной водой.
2. Лук и морковь порезать кубиками.
3. Обжарить овощи на растительном масле, добавить к рису
4. Горошек разморозить, добавить к рису.
5. Приправить, посолить по вкусу.
6. Молоко взбить с яйцами.
7. Добавить яичную смесь к рису, перемешать.
8. Выложить в форму для запекания. Запекать при 190 градусах 15 минут
9. Затем достать запеканку из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще 5-7 минут.
Приятного аппетита !