✔️ Копилка оригинальных идей

сегодня 17:54
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Вт 12:47
Готовлю каждый Новый год — самые нежные фаршированные яйца
Друзья, не знаю, как у вас, а в моей семье просто обожают фаршированные яйца. Поэтому сегодня я приготовлю фаршированные яйца, которые называются «Нежность». Яйца по этому рецепту получаются оригинальными, красивыми, очень вкусными и невероятно нежными. Напишите мне в комментариях, что вы думаете о таком рецепте.
Ингредиенты:
- 5 яиц, варёных вкрутую;
- половина солёного огурца;
- 1 плавленый сырок (70 г);
- 1–2 зубчика чеснока;
- майонез;
- соль по вкусу (по желанию);
- свежий укроп для украшения;
- горчица в зёрнах.
Приготовление:
1. Для начала солёный огурец нужно очень мелко нарезать. У меня средний по размеру огурец, поэтому достаточно будет половинки. Если у вас будет небольшой по размеру солёный огурчик, то нарезайте его целиком.
2. Яйца я отварила вкрутую. Каждое яйцо разрезаю вдоль на две части и отделяю белки от желтков. А сейчас к нарезанному огурцу на мелкой тёрке натираю чеснок, яичные желтки и плавленый сырок.
3. В начинку добавляю немного майонеза и всё хорошенько перемешиваю. Вкуснейшая начинка у меня готова. Если посчитаете нужным, можете её немного посолить. Приготовленной начинкой наполняю яичные белки.
4. Яйца я нафаршировала. Сверху наношу немного майонеза. В центр каждого яйца выкладываю чуть-чуть горчицы в зёрнах. Закуску украшаю свежим укропом.
Фаршированные яйца «Нежность» готовы! Вот такая, друзья, красивая, оригинальная, очень вкусная и невероятно нежная закуска у меня получилась — её можно приготовить на любой праздничный стол.
Возможные нюансы рецепта:
— Девочки, имейте в виду: солёный огурец даёт довольно много влаги. Я теперь всегда слегка его отжимаю — так начинка получается более плотной и не «плывёт».
— Плавленый сырок лучше натирать хорошо охлаждённым. Если он тёплый или мягкий, он будет тянуться и собираться комками. Холодный сырок даёт более воздушную, нежную текстуру.
— Майонез я кладу понемногу, буквально по чайной ложке, и смотрю на консистенцию. Если сразу добавить много — начинка может стать слишком жидкой.
— Желтки, натёртые на тёрке, получаются суховатыми, поэтому требуют чуть больше соуса. Я стараюсь мешать аккуратно, чтобы не перебить вкус майонезом.
— Чеснок, натёртый на мелкой тёрке, получается очень острым. Если хотите более мягкий аромат, лучше пропустить его через пресс — получается нежнее.
— Горчица в зёрнах — яркий акцент, и буквально капельки достаточно. Я кладу совсем чуть-чуть, чтобы она украшала вкус, а не перебивала его.
— Соль добавляю очень осторожно: и огурец, и сырок уже дают свою солёность. Часто начинка получается вкусной и без дополнительного досаливания.
— Укроп обязательно хорошо обсушите после мытья — влажная зелень может «размывать» майонез и портить внешний вид готовых яиц.
Рекомендации от Инги:
— Если хотите сделать закуску ещё нежнее, добавьте в начинку совсем немного мягкого творожного сыра (буквально 1–2 чайные ложки). Он придаёт сливочность и отлично держит текстуру.
— Иногда я заменяю часть майонеза густой сметаной — получается более лёгкий, свежий вкус. Особенно хорошо это работает, если яйца подаются тёплым вечером или в жару.
— Очень красиво смотрится, когда яичные белки посыпаны сверху не только укропом, но и маленькой щепоткой сладкой паприки — цвет получается праздничный и аккуратный.
— Если готовите на большой стол, советую подавать яйца на листьях зелени — руккола или салат сразу дают эффект профессиональной подачи.
— Начинку можно «разбудить» щепоточкой молотого белого перца — он нежный, ароматный и не перебивает основного вкуса. Только именно белый, не чёрный.
— Если салёный огурец попался слишком кислый, я иногда добавляю в начинку каплю мёда на кончике ложки. Вкус выравнивается, и начинка получается гармоничной.
— Чтобы яйца хорошо держали форму и не растекались на тарелке, я перед подачей ставлю их в холодильник минут на 20 — начинка уплотняется и становится более воздушной.
— Очень люблю эту закуску подавать на одном большом блюде, чередуя яйца с горчицей и без — выглядит эффектно, будто мини-ассорти.
А как вы готовите фаршированные яйца — классически или добавляете свои секретики?
#закуска #яйцо #праздник #сырок #огурец
•7
сегодня 14:40
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Вт 17:10
Сердешный завтрак 😍
•13
сегодня 11:28
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Вт 20:05
Мясо с картошкой в горшочках — ужин, который готовится сам!
Покажу, как приготовить невероятно ароматное мясо с картофелем в горшочках. Простой набор продуктов — а вкус получается такой, будто вы стояли у плиты полдня!»
02:53
Мясо с картошкой в горшочках. Лучший ужин из натуральных продуктов.
Показать ещё
•
•4
сегодня 08:12
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Вт 07:16
Те самые медовые пирожки с яблоками: мягкие, ароматные, домашние
Сегодня покажу мой самый любимый осенне-зимний рецепт — мягкие медовые пирожки с щедрой яблочной начинкой. Те самые, что пахнут детством, уютом и горячим чаем. Если давно хотели испечь что-то по-настоящему душевное — это ваш вариант.
03:11
Как приготовить идеальные медовые пирожки с яблоками? Вкус детства!
Показать ещё
•8
сегодня 00:30
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 17:34
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,5M участников
•
•7
вчера 21:21
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 11:30
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,5M участников
•
•5
вчера 18:09
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 18:57
Вареники, как в детстве: нежное заварное тесто и щедрая начинка
Сегодня готовлю те самые вареники, от которых пахнет домом и уютом. Нежное заварное тесто, ароматные грибы, пышное картофельное пюре и много золотистого лука. Делюсь проверенным рецептом, который у меня всегда получается идеально!
02:33
Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте. Проверенный рецепт, который всегда удаётся!
Показать ещё
•
•10
вчера 14:55
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 10:17
Печенье из детства, которое пахнет теплом. Гусиные лапки — мой самый нежный рецепт
Сегодня готовлю те самые творожные треугольники, от которых невозможно оторваться. Хрустящие по краям, нежные внутри, в сахаре, который карамелизуется до золотистой корочки… Этим печеньем пахло моё детство — и, уверена, у вас оно вызовет те же эмоции.
01:39
Гусиные лапки, поцелуйчики, творожные треугольники. Названия разные, а печенье одно.
Показать ещё
•
•12
вчера 11:45
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 21:39
Именно про этот салат в Служебном романе говорила Оленька Рыжова: “Я такой салат делаю лучше, чем твоя жена”.
...
•
•26
вчера 08:30
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Пн 20:13
Мой любимый рулет из лаваша — делаю на каждый праздник
Делюсь простым и очень вкусным рецептом, который выручает меня уже много лет.
1. Первым шагом для намазки натираем на тёрке плавленый сырок, добавляем майонез и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
2. Дальше берём лаваш и равномерным слоем распределяем намазку по всей поверхности.
3. Выкладываем начинку. Для этого свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами. Я делала это с помощью овощечистки. Затем выкладываем отваренные яйца, натёртые на тёрке. И последним слоем добавляем крабовые палочки.
4. А теперь осталось всё свернуть в плотный рулет, нарезать порционно — и можно наслаждаться вкусом.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#лаваш #закуска #рулет #праздник #сыр
•
•62
5 дек
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Чт 07:15
Так готовлю тыкву каждую осень и зиму! Могу есть это блюдо на завтрак и ужин!
Как только у меня дома появляется тыква, я сразу начинаю готовить из неё очень вкусное и полезное блюдо. Этим рецептом я хочу поделиться с вами.
Ингредиенты:
- тыква – 600 гр
- соль – 1/3 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- яйца – 2 шт
- мука – 150 гр
- разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
- растительное масло – для жарки
- сметана – для подачи
Приготовление:
1. Для начала я очищаю тыкву, нарезаю её на удобные куски и натираю на средней тёрке. В натёртом виде у меня получилось 600 грамм тыквы.
2. Добавляю примерно 1/3 чайной ложки соли, а также сахар по вкусу — я добавила одну столовую ложку. Также беру два яйца, отделяю белки от желтков и сюда добавляю только желтки, а белки использую позже. Теперь всё нужно хорошо перемешать.
3. После этого добавляю просеянную муку — для такого количества тыквы я добавляю шесть столовых ложек с небольшой горкой, что по весу составляет примерно 150 грамм. Ещё добавляю половинку чайной ложки разрыхлителя для теста и замешиваю не очень жидкое тесто.
4. Теперь взбиваю белки в плотную пену. Их необходимо добавить в тесто в самом конце замеса и аккуратно вмешать. Благодаря взбитым белкам наше тыквенное блюдо будет более нежным и воздушным.
5. В сковороде разогреваю небольшое количество рафинированного подсолнечного масла и при помощи столовой ложки формирую небольшие оладьи. Обжариваю их до румяной корочки и выкладываю на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Такие тыквенные оладьи очень вкусно есть со сметаной. Приятного аппетита!
#тыква #оладьи #рецепты #кулинария
•3
5 дек
✔️ Копилка оригинальных идей
Инга на кухне
Чт 21:28
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,5M участников
•
•28