Тыквенный ПП пирог

Для приготовления нам понадобится:
Тыква
300 г
Куриное яйцо
1 шт. = 60 г
Творог 5%
180 г
Овсяные хлопья
40 г
Кефир 2,5%
100 мл = 100 г
Яблоки
1 шт. = 150 г
Для украшения:
Миндальные лепестки
по желанию
Кокосовая стружка
по желанию
Мята
по желанию
Начинаем готовить
Нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Положите их в форму для выпекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Переложите запечëнную тыкву в миску и измельчите погружным блендером до консистенции пюре. Дайте массе остыть.
В другой миске смешайте творог с куриным яйцом
Влейте кефир в творожную массу. Тщательно перемешайте.
Измельчите овсяные хлопья в блендере до консистенции муки.
Добавьте к творогу остывшее тыквенное пюре. Перемешайте
Введите в тесто овсянку, хорошенько перемешайте.
Нарежьте яблоко на маленькие кусочки.
Смешайте яблоко с тестом так, чтобы его кусочки равномерно распределились по всей массе.
Переложите тесто в форму для запекания. Отправьте ее в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут.
Нарежьте пирог на порции, украсив мятой, кокосовой стружкой и миндальными лепестками. Подавайте с кофе или чаем.
Приятного аппетита!