Салат с мидиями

Для приготовления нам понадобится:
Мидии – 180 г
Зелень – 40 г мангольд
Сыр твердый – 70 г
Помидоры черри – 70 г
Огурец – 85 г
Йогурт – 150 г
Горчица – 10 г
Соус терияки – 20 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Начинаем готовить
Салатные листья залить холодной водой на 10-15 минут, чтобы добавить им свежести.
Зелень хорошо обсушить бумажным салфетками либо в специальной сушилке.
Листья зелени порвать руками на средние кусочки в глубокий салатник.
Огурец сполоснуть и обсушить полотенцем. Нарезать средними полукольцами. Для красивой нарезки я использовала фигурный нож. Добавить огурцы к салатным листьям.
Подготовить помидоры для салата с мидиями.
Я буду использовать помидоры черри. Можно взять обычные помидоры и нарезать их небольшими кусочками. А черри достаточно разрезать пополам.
Твердый сыр нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Добавить к остальным ингредиентам.
Размороженные вареные мидии добавить в салатник.
Если ваши мидии не вареные изначально, их необходимо отварить в течении 3-5 минут, в зависимости от размера.
Приготовить заправку для салата с мидиями.
Смешать натуральный йогурт, горчицу, соус терияки, соль, молотый черный перец.
Добавить йогуртовую заправку к нарезанным ингредиентам.
Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся соусом и подавать к столу.
Приятного аппетита!