МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
изюм - 100 г
свежая морковь - 200 г
яйца - 3 шт
сахар - 160 г
соль - щепотка
растительное масло - 80 мл
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
корица - 1/3 ч.л
цедра с одного апельсина
Крем:
сметана 20% - 150 г
сгущенное молоко - 160 г
сок с половины лимона
Приготовление:
В первую очередь изюм заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут.
На мелкой терке натираем морковь и снимаем цедру с одного апельсина.
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли, взбить миксером до светлой массы.
Вливаем растительное масло и на низкой скорости перемешать.
В обсушенный изюм всыпаем одну столовую ложку муки из общей массы, перемешать.
В муку всыпаем разрыхлитель, корицу, перемешать.
В яичную массу всыпаем натертую морковь с цедрой апельсина, перемешать.
Через сито просеиваем сухие ингредиенты, всыпаем изюм в муке, перемешать до однородной массы.
Форму диаметром 26 сантиметров смазываем растительным маслом, выливаем тесто и равномерно распределить по всей форме.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут.
Готовому пирогу даем остыть в форме 10 минут, переворачиваем и достаем.
Готовому пирогу даем остыть.
Приготовим крем, в глубокую миску выкладываем сметану, добавляем сгущенное молоко и взбить миксером в течении 5 минут.
Вливаем лимонный сок и перемешать миксером, крем тут же загустеет.
Готовый крем выкладываем на пирог, распределить и по желанию украшаем измельченными орехами.
Приятного чаепития!
#сладкое #завтрак #запасы #сладкоежка #ужин