Томатный суп с белой фасолью и тунцом.

Ингредиенты:
-бульон — 1 л
-тунец консервированный — 1 банка
-фасоль белая — 1 стакан
-помидоры консервированные в собственном соку — 1 банка
-лук репчатый — 1 шт.
-чеснок — 2 зубчика
-оливковое масло — 2 ст. л.
-соль — 1 ст. л.
-паприка красная молотая — 1 ст. л.
-итальянские травы — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Заранее сварить бульон. Он может быть рыбным, овощным или куриным. При его отсутствии можно использовать обычную воду. Так как томаты консервированные использую целиком, предварительно снимаю с них шкурку и нарезаю.
2. Белую фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. После чего промыть, залить свежей водой и отварить до готовности. Воду не солить!
3. В кастрюлю влить оливковое масло и пассеровать мелко нарезанные лук и чеснок. Когда лук станет мягким и прозрачным, всыпать приправы.
4. Добавить консервированный тунец со всем содержимым банки и измельченные томаты. Довести до кипения и потомить суп 5 минут.
5. Влить бульон, добавить фасоль. Часть фасоли можно размять вилкой, чтобы придать супу густоту, а часть оставить целой. Посолить по вкусу. Огонь уменьшить до минимального и потомить суп еще 25–30 минут.
#перекус #кулинария #угощение #сладости #сладкоежка