В современном мире, где темп жизни неумолимо ускоряется, важно находить время для вкусного и сытного завтрака. Яичные конвертики с сыром и ветчиной - это прекрасный вариант для тех, кто ценит как простоту приготовления, так и оригинальный вкус. Это блюдо, являющееся вариацией классической яичницы-болтуньи, порадует любителей сытных завтраков своим гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Основные принципы приготовления Суть рецепта заключается в том, чтобы завернуть в тонкий омлет ароматную начинку из сыра и ветчины. При этом, начинка может быть изменена по вкусу и предпочтениям. Вместо ветчины подойдёт любая колбаса – копчёная или докторская, а для более изысканного вкуса можно использовать прошутто. Твёрдый сыр легко заменяется моцареллой или сулугуни. Для придания свежести и яркости вкуса, к основным ингредиентам можно добавить овощи, например, болгарский перец и помидор. Подача блюда также играет важную роль: сервировка в стиле ресторана с листиком салата, кружками огурца и веточкой кинзы превратит обычный завтрак в настоящее кулинарное произведение. Рецепт для 4 порций: * Сыр твёрдый: 200 г * Ветчина: 200 г * Растительное масло рафинированное: 20 мл * Яйцо куриное: 8 шт. * Укроп: 2 веточки * Перец чёрный молотый: 2 г * Приправа «Прованские травы»: 0,5 ч.л. * Соль: 0,5 ч.л. Инструкция по приготовлению: 1. Подготовка ингредиентов: Выньте яйца из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Натрите сыр на мелкой терке и отложите в сторону. Ветчину натрите на крупной терке или очень мелко нарежьте ножом. 2. Приготовление яичной массы: Разбейте яйца в миску, добавьте соль, перец и тщательно взбейте вилкой до однородной консистенции. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в яичную массу вместе с приправой «Прованские травы». 3. Жарение омлета: Смажьте сковороду растительным маслом. Налейте половником яичную массу и жарьте с одной стороны около 2 минут. Аккуратно переверните омлет на другую сторону и готовьте ещё 1 минуту. 4. Формирование конвертиков: Выложите в центр омлета тертый сыр и ветчину. Заверните омлет конвертиком, сложив сначала левые и правые края к центру, прижав их лопаткой. Затем сверните верхние и нижние края и снова прижмите лопаткой. Переверните конвертик на другую сторону и готовьте ещё 30 секунд. 5. Подача: Аналогичным образом приготовьте оставшиеся конвертики. Подавайте их горячими, украсив свежими овощами и зеленью. Полезные советы: * Для экономии времени можно использовать готовую нарезку сыра и ветчины. * Если конвертики получились не очень ровными, края можно подровнять ножом после остывания. Яичные конвертики с сыром и ветчиной - это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Его простота и вкусовые качества делают его идеальным вариантом для любой семьи. #торт #тесто #кулинария #готовимпросто #выпечка
Рецепты каждый день!
Яичные конвертики с сыром и ветчиной
В современном мире, где темп жизни неумолимо ускоряется, важно находить время для вкусного и сытного завтрака. Яичные конвертики с сыром и ветчиной - это прекрасный вариант для тех, кто ценит как простоту приготовления, так и оригинальный вкус. Это блюдо, являющееся вариацией классической яичницы-болтуньи, порадует любителей сытных завтраков своим гармоничным сочетанием вкусов и текстур.
Основные принципы приготовления
Суть рецепта заключается в том, чтобы завернуть в тонкий омлет ароматную начинку из сыра и ветчины. При этом, начинка может быть изменена по вкусу и предпочтениям. Вместо ветчины подойдёт любая колбаса – копчёная или докторская, а для более изысканного вкуса можно использовать прошутто. Твёрдый сыр легко заменяется моцареллой или сулугуни.
Для придания свежести и яркости вкуса, к основным ингредиентам можно добавить овощи, например, болгарский перец и помидор. Подача блюда также играет важную роль: сервировка в стиле ресторана с листиком салата, кружками огурца и веточкой кинзы превратит обычный завтрак в настоящее кулинарное произведение.
Рецепт для 4 порций:
* Сыр твёрдый: 200 г
* Ветчина: 200 г
* Растительное масло рафинированное: 20 мл
* Яйцо куриное: 8 шт.
* Укроп: 2 веточки
* Перец чёрный молотый: 2 г
* Приправа «Прованские травы»: 0,5 ч.л.
* Соль: 0,5 ч.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов:
Выньте яйца из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Натрите сыр на мелкой терке и отложите в сторону. Ветчину натрите на крупной терке или очень мелко нарежьте ножом.
2. Приготовление яичной массы:
Разбейте яйца в миску, добавьте соль, перец и тщательно взбейте вилкой до однородной консистенции.
Мелко нарежьте укроп и добавьте его в яичную массу вместе с приправой «Прованские травы».
3. Жарение омлета:
Смажьте сковороду растительным маслом. Налейте половником яичную массу и жарьте с одной стороны около 2 минут.
Аккуратно переверните омлет на другую сторону и готовьте ещё 1 минуту.
4. Формирование конвертиков:
Выложите в центр омлета тертый сыр и ветчину. Заверните омлет конвертиком, сложив сначала левые и правые края к центру, прижав их лопаткой. Затем сверните верхние и нижние края и снова прижмите лопаткой. Переверните конвертик на другую сторону и готовьте ещё 30 секунд.
5. Подача:
Аналогичным образом приготовьте оставшиеся конвертики. Подавайте их горячими, украсив свежими овощами и зеленью.
Полезные советы:
* Для экономии времени можно использовать готовую нарезку сыра и ветчины.
* Если конвертики получились не очень ровными, края можно подровнять ножом после остывания.
Яичные конвертики с сыром и ветчиной - это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Его простота и вкусовые качества делают его идеальным вариантом для любой семьи.
#торт #тесто #кулинария #готовимпросто #выпечка