Пп хачапури по-аджарски.

Ингредиенты:
Тесто:
- творог 200 г
- 1 яйцо
- мука 50 г (у меня рисовая)
- соль
.
Приготовление:
1. Отделить белок от желтка.
2. Смешать белок с творогом ( если творог крупнозернистый-протереть через сито. Рекомендую брать в пачках-его протирать не надо). Добавить муку и соль, замесить тесто.
2. Из теста сформировать лодочку с бортиками.
3. Смазать лодочку желтком
4. Отправить лодочку в разогретую на 180 градусов духовку на 10 минут.
Начинка:
- Сыр сулугуни или моцарелла для пиццы 50 г
- Творог 30 г
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке
2. Смешать сыр и творог
3. Достать лодочку из духовки, наполнить начинкой и снова отправить в духовку ещё на 10 минут.
4. Достать лодочку, отодвинуть вилкой сыр в центре и вбить яйцо. ( лучше брать с2 чтобы белок не вытек или же добавлять лишь часть белка)
5. Снова отправить хачапури в духовку на 3-5 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
Время приготовления: 1 час
#перекус #готовимдома #кулинария #вкусноипросто #обед