Скумбрия в горчичном соусе: два рецепта для изысканного ужина
Скумбрия, рыба недорогая и доступная, при правильном приготовлении может стать настоящим кулинарным шедевром. Горчичный соус, с его пикантной остротой и насыщенным вкусом, идеально подчеркивает нежный вкус этой рыбы. Предлагаем вашему вниманию два рецепта приготовления скумбрии в горчичном соусе, которые украсят любой праздничный стол или станут отличным вариантом для буднего ужина. Рецепт первый: Скумбрия в классическом горчичном соусе Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Ингредиенты: * Скумбрия (свежемороженная) - 1 шт. * Лук репчатый - 1 шт. * Соевый соус - 2 ст.л. * Горчица ( Dijon ) - 1 ст.л. * Майонез - 1 ст.л. * Лимонный фреш (по желанию) Приготовление: 1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 2. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и черную пленку из брюшной полости. Тщательно промыть под холодной водой и просушить бумажным полотенцем. 3. Разделить скумбрию на порционные куски. 4. В миске смешать соевый соус, горчицу и майонез до однородной консистенции. По желанию можно добавить немного лимонного фреша для придания свежести. 5. Залить рыбу приготовленным соусом и оставить мариноваться в прохладном месте не менее 35 минут. 6. На дно жаропрочной формы выложить слой лука, сверху уложить маринованную скумбрию. 7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Подача: Готовую скумбрию подавать горячей с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Рецепт второй: Скумбрия в йогуртовом горчичном соусе Этот рецепт отличается более нежной текстурой и сливочным вкусом, благодаря использованию йогурта. Ингредиенты: * Скумбрия (свежемороженная) - 2 шт. * Горчица ( Dijon ) - 2 ст.л. * Йогурт натуральный - 4 ст.л. * Соль и перец (по вкусу) Приготовление: 1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и черную пленку из брюшной полости. Тщательно промыть под холодной водой и просушить бумажным полотенцем. 2. В миске смешать горчицу и йогурт до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. 3. Смазать скумбрию приготовленным соусом со всех сторон. 4. Выстелить противень пергаментной бумагой или фольгой, уложить на него тушки скумбрии. 5. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Подача: Готовую скумбрию подавать горячей с гарниром из спаржи, брокколи или цветной капусты. Советы по приготовлению: * Для более насыщенного вкуса, можно добавить в маринад мелко нарезанный чеснок или свежий тимьян. * Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы. Скумбрия в горчичном соусе - это блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Простой в приготовлении, но очень вкусный, он станет украшением любого стола. #готовимвместе #кулинария #выпечка #сладости #салаты
Рецепты каждый день!
Скумбрия в горчичном соусе: два рецепта для изысканного ужина
Скумбрия, рыба недорогая и доступная, при правильном приготовлении может стать настоящим кулинарным шедевром. Горчичный соус, с его пикантной остротой и насыщенным вкусом, идеально подчеркивает нежный вкус этой рыбы. Предлагаем вашему вниманию два рецепта приготовления скумбрии в горчичном соусе, которые украсят любой праздничный стол или станут отличным вариантом для буднего ужина.
Рецепт первый: Скумбрия в классическом горчичном соусе
Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов.
Ингредиенты:
* Скумбрия (свежемороженная) - 1 шт.
* Лук репчатый - 1 шт.
* Соевый соус - 2 ст.л.
* Горчица ( Dijon ) - 1 ст.л.
* Майонез - 1 ст.л.
* Лимонный фреш (по желанию)
Приготовление:
1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и черную пленку из брюшной полости. Тщательно промыть под холодной водой и просушить бумажным полотенцем.
3. Разделить скумбрию на порционные куски.
4. В миске смешать соевый соус, горчицу и майонез до однородной консистенции. По желанию можно добавить немного лимонного фреша для придания свежести.
5. Залить рыбу приготовленным соусом и оставить мариноваться в прохладном месте не менее 35 минут.
6. На дно жаропрочной формы выложить слой лука, сверху уложить маринованную скумбрию.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Подача:
Готовую скумбрию подавать горячей с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Рецепт второй: Скумбрия в йогуртовом горчичном соусе
Этот рецепт отличается более нежной текстурой и сливочным вкусом, благодаря использованию йогурта.
Ингредиенты:
* Скумбрия (свежемороженная) - 2 шт.
* Горчица ( Dijon ) - 2 ст.л.
* Йогурт натуральный - 4 ст.л.
* Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и черную пленку из брюшной полости. Тщательно промыть под холодной водой и просушить бумажным полотенцем.
2. В миске смешать горчицу и йогурт до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Смазать скумбрию приготовленным соусом со всех сторон.
4. Выстелить противень пергаментной бумагой или фольгой, уложить на него тушки скумбрии.
5. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Подача:
Готовую скумбрию подавать горячей с гарниром из спаржи, брокколи или цветной капусты.
Советы по приготовлению:
* Для более насыщенного вкуса, можно добавить в маринад мелко нарезанный чеснок или свежий тимьян.
* Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы.
Скумбрия в горчичном соусе - это блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Простой в приготовлении, но очень вкусный, он станет украшением любого стола.
#готовимвместе #кулинария #выпечка #сладости #салаты