Жареная печень индейки с луком: вкусный и полезный рецепт

Жареная печень индейки с луком – это не просто вкусное блюдо, но и ценный источник белка и витаминов, идеально подходящий для ежедневного рациона. Данный рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ценит свое время и здоровье. Простота приготовления, доступность ингредиентов и быстрая готовка делают его идеальным вариантом как для будней, так и для праздничного стола.
Преимущества блюда:
* Диетичность: Печень индейки содержит минимальное количество жира и богата белком, что делает ее ценным продуктом для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.
* Польза: Печень богата витаминами группы В, железом и медью, необходимыми для нормального функционирования организма.
* Быстрота приготовления: Блюдо готовится всего за несколько минут, что позволяет сэкономить время на кухне.
* Универсальность: Жареная печень индейки прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как рис, гречка, картофельное пюре, овощное рагу.
Ингредиенты (на 4 порции):
* Печень индейки – 500 г
* Репчатый лук – 2 шт.
* Чеснок – 1-2 зубчика
* Мука пшеничная – 2 ст.л.
* Вода – 100 мл
* Соль по вкусу
* Черный молотый перец по вкусу
* Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка печени: Каждую печенку индейки разрежьте на 2-3 части, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Обжарка лука: В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Лук нарежьте полукольцами или перьями и обжарьте до прозрачности.
3. Панировка печени: В миске смешайте муку, соль и перец. Каждый кусочек печени обваляйте в мучной смеси.
4. Обжарка печени: Сдвиньте лук по краям сковороды и выложите кусочки печени в центр. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Тушение: Добавьте в сковороду воду, раздавленный чеснок и перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 4-5 минут.
6. Проверка готовности: Снимите крышку и проверьте печень на готовность, разрезав один кусок. Готовая печень должна быть розового цвета с прозрачным соком.
7. Подача: Подавайте жареную печень индейки с любимым гарниром.
Советы для гурманов:
* Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду при обжарке печени немного бекона или копченой паприки.
* Экспериментируйте с пряностями: базилик, петрушка, тимьян и карри прекрасно дополнят вкус печени.
* Подавайте блюдо с лимонными дольками для свежести.
Дополнительная информация:
Печень индейки – это ценный источник белка и микроэлементов, идеальный выбор для тех, кто ведет активный образ жизни и заботится о своем здоровье. Благодаря низкому содержанию жира, она подходит для диетического питания.
#вкусноипросто #тесто #жаркое #маринады #заготовки