16 ноя 2024

Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой

Всем привет! Сегодня готовлю жареные пирожки с картошкой на кефире. Быстрый, простой рецепт. Тесто без дрожжей и простая начинка, благодаря этому вы не потратите кучу времени. Пирожки можно приготовить на сухой сковороде или добавить буквально капельку масла. Пирожки очень вкусные, сытные и любимые всеми.
Жареные пирожки на кефире с картошкой:
Жареные пирожки на кефире с картошкой:

Жареные пирожки на кефире с картошкой:

Тесто:

Мука - 300 г

Кефир - 250 мл

Сода - 1/2 ч.л

Соль - 1 ч.л

Начинка:

Картофель - 500 г (отварной)

Молоко - 90 мл (горячее)

Лук - 1 шт

Соль

Перец
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968646945756
Для теста берём 250 мл кефира, полчайной ложки соды и одну чайную ложку соли. Перемешиваем, чтобы пошла реакция.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968646952668
Просеиваем 300 грамм муки, замешиваем тесто. Сперва ложкой, затем руками. При необходимости добавляем муку, чтобы тесто не липло к рукам.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968646958812
Убираем в холодильник на 30 минут.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968646967260
Готовим начинку. Измельчаем мелко одну луковицу и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968646974172
Берём 500 грамм отваренного картофеля и разминаем его в пюре. Вливаем в картофель 90 мл горячего молока и продолжаем разминать в пюре.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647005404
Далее добавляем в пюре жареный лук, солим по вкусу и добавляем перец. Всё перемешиваем и начинка готова!
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647011292
Рабочую поверхность посыпаем мукой, достаём из холодильника тесто и также слегка присыпаем его мукой. Для удобства я разделила тесто на две части и нарезала каждую часть на необходимые части - размер пирожков определяйте самостоятельно.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647017692
Каждую часть раскатываю скалкой и выкладываю на раскатанное тесто картофель ложкой. Количество начинки также определите самостоятельно (у меня 1 ст.л).
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647028444
Начинку закрываем в тесте, формируя красивые пирожки.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647130844
Подготовленные пирожки жарим на сковороде. Я попробовала и без добавления масла, и с добавлением масла. На масле пирожки более румяные и более привычны взгляду, но при желании можно жарить без добавления масла.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647144924
Пирожки с картошкой готовы и теперь их можно смазать сливочным маслом, пока они горячие.
Быстрые жареные пирожки на кефире с картошкой - 968647155932
Пирожки на кефире получились мягкими и очень вкусными! Готовятся быстро, не в ущерб вкусу!

Приятного аппетита!

#пирожки #пирожкинакефире #пирожкискартошкой #пирожкирецепт #пирожкижареные #пирожкинасковороде #пирожкискартошкойжареные #рецептпирожков

Комментарии