Вялю сливы на зиму каждый год по этому рецепту

Подпишись, у меня много всего вкусного!
Рецепт (на 3 баночки объемом 0,25 литра):
Сливы – 1,9 кг
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу (чуть больше, чем соли)
Черный молотый перец – по вкусу
Острый перец – по желанию
Прованские или итальянские травы – 5 грамм
Чеснок – 1 головка
Масло оливковое или растительное – 300-500 мл
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!