Инга на кухне

28 апр 2024

Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона

Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341422237
Попробуйте приготовить свиную грудинку, и она будет вкуснее и ароматнее бекона! Кстати, по этому же рецепту можно замариновать любое другое мясо на ваш вкус. Получается изумительно вкусно! Весь секрет — в грамотно подобранных специях.

Ингредиенты:
🔸 свиная грудинка — 1,3-1,5 кг;
🔸 соевый соус — 500 мл;
🔸 устричный соус — 50 мл;
🔸 соль, сахар по вкусу;
🔸 специи: фенхель, анис, лавровый лист, цельный сушёный перец чили, 🔸 перец горошком.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341463197

Мясо по-китайски

Разделите грудинку ножом на продольные куски. Затем надрежьте, но не до конца. Тогда маринад лучше проникнет в мясо (см. фото ниже). Посыпьте свинину солью (не сильно) и разотрите со всех сторон.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341467293

Ароматный маринад

В пиале соедините 3 лавровых листа, 5 звездочек аниса, горсть цельного сушеного перца чили, горсть перца горошком, столько же фенхеля и 3 ст. л. сахара. Также добавляется корица, но это на любителя. В кастрюлю налейте 500 мл соевого соуса. Сюда же — 50 мл устричного. Пересыпьте все специи и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите и варите 2 минуты, выключите.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341474205

Маринование мяса

Получившимся маринадом залейте свинину (или любое другое мясо). Хорошенько перемешайте. Накройте плёнкой, отправьте в холодильник.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341482653
Ежедневно перемешивайте свинину, чтобы она мариновалась со всех сторон. В целом держите мясо в маринаде от 1 до 3 дней, по своему вкусу. Чем дольше оно маринуется, тем ярче вкус готовой грудинки.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341484701
Затем свинину достаньте, слейте маринад. Подвесьте и оставьте мясо сушиться на 3 дня.
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341488029
Грудинка потемнеет и уменьшится в размере. Почти готово!
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341494685
Теперь можно протомить её в рисоварке/мультиварке без воды или запечь в духовке на небольшой температуре в течение 20-40 минут (в зависимости от размера куска).
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341496221
Мясо получится исключительно ароматным и нежным. Нарежьте его на кусочки и увидите, какое оно красивое!
Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня, вкус ароматнее бекона - 947341497245
---
Оно намного ароматнее, чем обычный бекон. А насколько сочное и вкусное — словами не передать!

#бекон #мясо #маринад #соевыйсоус #ароматныймаринад
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1M участников
•

Комментарии