Комментарии
- 16 мая 2024 17:25Рафик АбакаевВ России тоже так готовят,и довольно давно,а не только в Америке.
- 17 мая 2024 20:45Наталья Кондратьева
- 18 мая 2024 10:00САГИДА ШИГАПОВАВот уже лет десять не могу найти картошку, какая была раньше, вкусная рассыпчатая, все какие-то серые горьковатые.. Сейчас у нас начался сезон новой картошки , у вас есть новые рецепты поделитесь пожалуйста...
- 22 мая 2024 22:02Бестужева Ларисадавно не ела настоящую картошку вся химическая как и остальная пища
- 28 мая 2024 12:57Галина ЯсавиеваНеправда ваша. Самая лучшая картошка бульба у нас на Брянщине.
- Венера БисероваКомментарий удалён.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
3 рабочих советов, чтобы картошка в мундире была как из ресторана
На самом деле, ничего сложного в этом нет. Достаточно придерживаться трех простых правил и прибегнуть к одному простому ресторанному трюку.
Как приготовить вкусный картофель в мундире
Казалось бы, ну зачем добавлять соль, если кожура ее всё равно не сильно пропускает? Однако это заблуждение. На самом деле, соль нужна для повышения плотности воды, чтобы создать достаточное давление снаружи и не дать корнеплоду растрескаться под давлением изнутри. А также чтобы сделать аппетитную соленую корочку. Мякоть картофеля возьмет столько соли, сколько ей нужно.
Сам по себе картофель имеет ненавязчивый и мягкий вкус, который раскрывается с удвоенной силой, если добавить любимые специи. Да-да, прямо в воду, а как иначе. Для этого лучше всего подойдут кориандр, хмели-сунели, душистый перец, чеснок и, конечно, лавровый лист.
Казалось бы, от растительного масла картофелю в кастрюле ни холодно, ни жарко. Но если разбирать по существу, как раз таки жарко. Масляная пленка на поверхности воды повышает температуру кипения, а это делает картофель еще более мягким. К тому же уменьшается время приготовления.
Картофель в мундире имеет совершенно особенный вкус и аромат. Он просто незаменим во время пикников или перекусов, а еще его удобно сервировать. Если наша статья была вам полезна, поделитесь этой информацией с друзьями!
#картофель #картофельвмундире #какправильноваритькартофель #картошка #картошкавмундире