Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Преимущество перемолотого мясного филе в том, что блюда из него готовятся быстро и риск того, что они получатся жесткими сводится к минимуму. Все гастрономические изобретения из этого продукта оформляются зачастую на скорую руку и удаются по всем параметрам просто отменными. Далее вы узнаете, что приготовить из мясного фарша, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей.

Мясные гнезда из фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145393053

Не знаете, что приготовить из фарша кроме котлет? Тогда попробуйте реализовать изложенную ниже рецептуру. Подробные рекомендации и советы помогут вам разобраться с тем, как приготовить гнезда с фаршем. Состав наполнения может быть другим на ваше усмотрение, например грибным или овощным.

Ингредиенты:
🔸 курятина – 300 г;
🔸 луковица – 90 г;
🔸 яйца – 3 шт.;
🔸 картофель – 1 шт.;
🔸 чесночный зубок – 1 шт.;
🔸 размоченный в молоке хлеб – 2 ломтика;
🔸 сыр и сметана – по 60 г;
🔸 специи.

Приготовление:
1. Измельченное филе смешивают с луком, чесноком и картофелем.
Два яйца отваривают, очищают, мелко рубят и смешивают со сметаной и сырной стружкой, а одно сырое добавляют к мясу.
2. Вмешивают в основу хлебный мякиш.
3. В форму выкладывают сделанные из мяса лепешки, оформляют по центру углубления, которые наполняют начинкой.
4. Запекают заготовки при 195 градусах в течение 40 минут.

Мясной рулет из фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145419421

Очень аппетитно и празднично выглядит мясной рулет из фарша с начинкой. В качестве наполнения используют различные вариации с рисом, яйцами, овощами, но максимально популярно кушанье с грибами. При чем абсолютно не важно лесные грибочки будут использованы или доступные круглый год шампиньоны.

Ингредиенты:
🔸 свинина и говядина – по 500 г;
🔸 батон – 300 г;
🔸 молоко – 300 мл;
🔸 яйца – 3 шт.;
🔸 луковицы – 500 г;
🔸 грибы – 400 г;
🔸 морковь – 130 г;
🔸 масло – 40 г;
🔸 соль, приправы.

Приготовление:
1. Мякоть перекручивают через мясорубку с половиной порции лука и размоченным в молоке батоном.
2. Вводят подсоленную и приправленную яичную массу, вымешивают все и отбивают.
3. Шинкуют грибы и обжаривают их вместе с оставшимся луком.
4. Оформляют рулеты на пергаменте, разложив сантиметровым слоем рубленую массу, распределив равномерно начинку и свернув все в виде рулета, помогая краями листа.
5. Перекладывают заготовки на противень, поливают остатками молока и запекают при 200 градусах в течение получаса.

Мясные шарики из фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145436829

Изучая простые рецепты из фарша мясного, внимание привлекают аппетитные мясные шарики, которые запекают под различными соусами на томатной или сливочной основе. Их можно подать на праздничный стол или с гарниром к семейному обеду или ужину.

Ингредиенты:
🔸 куриное филе – 700 г;
🔸 зубки чесночные – 3 шт.;
🔸 лук – 100 г;
🔸 сливки – 250 мл;
🔸 сыр – 150 г;
🔸 прованские травы – 1 ст. ложка;
🔸 смесь перцев, соль.

Приготовление:
1. Две трети курятины измельчают мясорубкой, а оставшуюся нарезают кубиками.
2. Смешивают мясные составляющие с луком.
3. Оформляют шарики, выкладывают их в форму и отправляют на 15 минут в духовку.
4. Соединяют сливки с чесноком, сыром и травами.
5. Заливают соусом шарики и продолжают запекание еще четверть часа.

Мясные ватрушки из фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145510045

Если рассматривать в качестве основы для оформления сытных закусок мясной фарш, рецепты приготовления таковых могут быть самыми неожиданными. Так, например, многие привыкли наслаждаться ватрушками в качестве десерта. Но в данном случае – это оригинальное яство из мяса, при чем невероятно вкусное и аппетитное.

Ингредиенты:
🔸 свиная и говяжья вырезка – по 500 г;
🔸 плавленый и твердый сыр – по 300 г;
🔸 шампиньоны – 200 г;
🔸 жир – 20 мл;
🔸 лук – 50 г;
🔸 творог – 600 г;
🔸 яйца – 2 шт.;
🔸 зелень, приправы.

Приготовление:
1. Перекрученную мякоть соединяют с перетертым сыром, добавив приправы.
2. Обжаривают на жиру шампиньоны с луком.
3. Творог пробивают блендером, смешивают с плавленым сыром и поджаркой, приправив зеленью и специями.
4. На пергаменте располагают сформированные из фарша гнезда, наполняют их творожно-грибной массой.
5. Запекают мясные ватрушки с грибами и сыром 40 минут при 185 градусах.

Стожки из мясного фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145511581

На первый взгляд непримечательные стожки из мясного фарша, рецепт которых описан далее, удаются вкусными и ароматными. Попробовав впервые такое лакомство, вы навсегда останетесь в числе его почитателей, и будете готовить его по любому поводу.

Ингредиенты:
🔸 свинина и говядина – 600 г;
🔸 луковицы – 250 г;
🔸 яйца – 5 шт.;
🔸 картофель – 500 г;
🔸 сыр – 300 г;
🔸 майонез – 200 г;
🔸 масло – 40 г;
🔸 приправы, зелень, соль.

Приготовление:
1. Перекрученную мякоть солят, перчат и тщательно вымешивают.
2. Луковую нарезку пассеруют до румяности.
3. Отваривают, очищают и нарезают яйца, сдабривают их майонезом, зеленью, приправами.
4. Перетирают на терке очищенные картофелины и сыр.
5. Из мяса оформляют лепешки и располагают их на противне.
6. Сверху распределяют поджарку, яичную смесь, картофельную и сверху сырную стружку.
7. Если правильно выполнены все рекомендации данного рецепта из мясного фарша, то в итоге должны получится забавные стожки, которые нужно запечь в течение 40 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145512349

Мясной хлеб из фарша рецепт, которого представлен ниже, готовят в духовке в формах для хлеба или кексов отсюда и название кушанья. Впервые оно появилось в Европе, постепенно завоевав признание и всенародную любовь и в других странах мира.

Ингредиенты:
🔸 свиная и говяжья вырезка – по 350 г;
🔸 лук, морковь – по 100 г;
🔸 чесночный зубец и стебель сельдерея – по 1 шт.;
🔸 панировочные сухари – 150 г;
🔸 яйцо крупное – 1 шт.;
🔸 паста томатная – 70 г;
🔸 масло – 40 г;
🔸 кетчуп, приправы, зелень, соль.

Приготовление:
1. Для реализации одного рецепта из мясного фарша, сделанного путем измельчения вырезки, смешивают основу со спассерованными овощами и тщательно отбивают.
2. Добавляют при этом сухари, пасту, чеснок, яйцо, соль, приправы и зелень.
3. Заполняют полученной смесью промасленную емкость, смазывают сверху кетчупом и выпекают при 185 градусах в течение часа.

Запеканка из мясного фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145513885

Подбирая простые рецепты из мясного фарша, для реализации которых потребуется всего несколько минут, выбор зачастую падает на аппетитные запеканки, которые помимо быстрой готовки удаются еще и очень ароматными, сытными и полезными.

Ингредиенты:
🔸 фарш – 700 г;
🔸 лук – 100 г;
🔸 мука – 60 г;
🔸 разрыхлитель – щепотка;
🔸 ломтики батона – 15 шт.;
🔸 молоко – 2,5 стакана;
🔸 сыр перетертый – 2 стакана;
🔸 масло – 100 г;
🔸 яйца – 2 шт.;
🔸 зелень, приправы.

Приготовление:
1. Рубленое мясо обжаривают с луком, всыпают муку с разрыхлителем и вливают стакан молока.
2. В форму выкладывают слоями хлеб и мясной наполнитель, посыпая сыром.
3. Покрывают стружкой щедро последний хлебный слой и заливают все смесью из яиц и молока, подсоленную, приправленную специями и оставляют для пропитки на несколько часов
4. Запекается мясная запеканка из фарша в духовке при 185 градусах в течение получаса.

Мясной пирог в духовке – рецепт из фарша

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет - 948145527965

Быстрый мясной пирог из слоеного теста с фаршем и будничное меню разнообразит, и праздничный стол дополнит не самым худшим образом. В базовую начинку можно добавить обжаренные грибы или мелко нарубленные овощи – это только улучшит характеристики лакомства.

Ингредиенты:
🔸 слоеное тесто – 500 г;
🔸 фарш – 500 г;
🔸 лук – 200 г;
🔸 масло – 30 мл;
🔸 соль, перец.

Приготовление:
1. Раскатанный пласт слоеного теста располагают в форме и выкладывают сверху поджарку из лука и рубленого мяса со специями.
2. Отправляют заготовку в прогретую до 200 градусов духовку на двадцать пять минут.
---
#фарш #запеканкасфаршем #пирогсфаршем #мяснойхлеб #стожкиизфарша

Инга на кухне

Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne

953K участников