Инга на кухне

28 мая 2024

Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето

Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215409821
Яичные салаты — это вечная классика. Существует множество разных вариаций, каждый готовит по-своему. Но некоторые версии становятся любимыми и частенько появляются на праздничном столе. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный салат с солеными огурцами и яйцами.
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215430045

САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И ЯЙЦАМИ

Я не очень люблю блюда с майонезом, но в этом случае просто не могу устоять. Готовится такой салатик очень быстро и просто, а все ингредиенты очень доступные. Уверена, что найдутся на кухне у каждой хозяйки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 2 вареных яйца
🔸 1 соленый огурец (или 2 небольших)
🔸 20 г майонеза
🔸 15 г французской горчицы
🔸 укроп
🔸 соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала приготовим заправку: смешаем майонез, горчицу и измельченный укроп. Соль и перец добавляем по вкусу, кому как нравится.
Вареные яйца нарезаем большими кубиками.
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215452829
2. Соленые огурцы также нарезаем крупными кусочками.
3. Смешиваем яйца с огурцами, добавляем заправку — и вуаля! — наш салатик готов.

Просто, быстро и очень вкусно! Кстати, в этом рецепте я заменяю майонез на сметану или йогурт. Получается ничем не хуже и даже полезнее. Также соленый огурец можно заменить свежим. Но тогда вкус будет совсем другой.

Вдохновившись маминым яичным салатом, я модифицировала рецепт, добавив еще несколько ингредиентов. Спешу поделиться дополненным вариантом салатика.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 2 вареных яйца
🔸 2 соленых огурца
🔸 100 г твердого сыра
🔸 20 г сметаны или йогурта
🔸 15 г французской горчицы
🔸 руккола
🔸 укроп и петрушка
🔸 2 зубчика чеснока
🔸 соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы и яйца нарезаем большими кубиками.
2. На мелкой или крупной терке (кому как нравится) натираем сыр.
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215479709
3. Рукколу тщательно промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца.
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215483549
4. Измельчаем зелень и пропускаем чеснок через пресс.
5. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат сметаной или йогуртом, добавляем горчицу, соль, перец. Салат готов!

Салатик можно готовить и без рукколы — получается не менее вкусно. Но на мой взгляд, она очень хорошо сочетается с яйцом, как и любая другая зелень. А вот сыр в этом рецепте играет ключевую роль, облагораживает салат. Советую брать голландский маасдам или гауду.
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето - 948215496349
---
#салаты #салатсяйцом #салатсяйцомирукколой #салатссыром #летнийсалат
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
867K участников
•

Комментарии