Инга на кухне

30 мая 2024

Салат из куриных желудков

Ингредиенты:
🔸 Куриные желудочки — 500 г;
🔸 Вода;
🔸 Соль — ½ ч.л.;
🔸 Черный перец — 10 шт.;
🔸 Душистый перец — 4 шт.;
🔸 Лавровый лист — 1 шт.;
🔸 Лавровый лист — 1 шт.;
🔸 Растительное масло — 5 ст.л.;
🔸 Яблочный уксус — 2 ст.л.;
🔸 Соевый соус — 1 ст.л.;
🔸 Черный перец;
🔸 Кориандр — 1 ч.л.;
🔸 Сахар — 1 ч.л.;
🔸 Укроп — пучок.
🔸 Шаги

Приготовление:
1. Промываем желудки в воде, выкладываем в кипящую воду. Высыпаем в воду соль, варим 50 минут под крышкой. Периодически снимаем пену с поверхности.
2. Высыпаем к желудкам черный перец горошком и добавляем лавровый лист. Варим еще 10 минут под крышкой, а затем вынимаем и остужаем.
3. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук. Небольшими кусочками режем желудки и выкладываем к луку. Смешиваем в отдельной таре растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, черный перец, кориандр и сахар.
4. Заливаем лук и желудки данным соусом и перемешиваем. Шинкуем укроп, посыпаем им салат.
5. Остается оставить салат в холодильнике под пищевой пленкой на час. 6. Получается простой салат из нескольких компонентов.

Приятного аппетита!

#салат #куриныежелудки #вкусноепитание #кулинария #рецепт #закуска #домашняякухня #полезнаяеда #соус #укроп #варение #вегетарианскаяеда #приготовлениепищи #обед #ужин #легкиерецепты #салатизмясом
Салат из куриных желудков - 948252932509

Комментарии