Инга на кухне

8 июн 2024

Почему я замораживаю картошку перед жаркой

Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520376733
Картофель на наших столах бывает в самых разных ипостасях. Это универсальный ингредиент для полноценных гарниров и супов. Из нее даже можно приготовить колбасу! Дети просто обожают картофель фри. Кстати, замороженная картошка фри может получиться на домашней кухне не хуже, чем в ресторане.
Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520378525

Замороженная картошка фри

Приготовить картошку фри дома очень просто, даже если нет фритюрницы. Секрет в том, чтобы заморозить нарезанный овощ перед жаркой. Замороженная картошка фри в итоге получается с хрустящей корочкой, но мягкая внутри. С удовольствием делюсь любимым рецептом.
Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520383901
Ингредиенты:
🔸 3 картошки среднего размера
🔸 подсолнечное масло
🔸 соль
🔸 перец

Приготовление:
1. Для начала нарежь картофель соломкой. Ломтики должны быть одинаковых размеров, чтобы блюдо было не только вкусное, но и красивое. Если пожарить картошку сразу, она получится слишком мягкой и вряд ли понравится детям. Поэтому приготовь маринад.
Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520398237
2. Для маринада раствори 1 чайную ложку соли и столько же сахара в 2 кружках воды. В этот раствор закинь картофель и оставь на 20 минут. Потом промокни салфетками или кухонным полотенцем, чтобы картофель был сухой.
3. Обсушенный картофель отправь в морозилку на 1 час для полной заморозки. В таком случае при обжарке мы получим хрустящую корочку и мягкое пюре внутри.
Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520411293
4. Вместо фритюрницы на домашней кухне можно использовать казанок или обычную сковородку. Разогрей посудину с подсолнечным масло на максимальном огне до 180 градусов. Жарь картофель порциями.
Почему я замораживаю картошку перед жаркой - 948520419485
5. После жарки картофель лучше положить на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
---
Замороженная картошка фри, приготовленная на домашней кухне, намного вкуснее ресторанного блюда. Просто заморозь нарезанный картофель перед жаркой и в итоге получишь хрустящую картошку фри, которая станет любимым гарниром для всей семьи!

#фри #картофельфри #картофель #картошкафри #замороженныйкартофель
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,3M участников
•

Комментарии