Инга на кухне

20 июн 2024

Всего по 10 штук! Овощной салат «Десятка» на зиму.

Всего по 10 штук! - 948865889181
Обычно я в середине лета собираю от домашних заказы на зимнюю консервацию. Муж обожает помидоры, сын — соте из баклажанов, а сестра не может представить себе зиму без консервированных перцев. В прошлом году я решила приготовить салат «Десятка», который объединяет все желания родных. Реакция была такой бурной, что в этом году нужно заготовить побольше!

Этот овощной салат на зиму так называется не просто так. Дело в том, что всех основных ингредиентов вам понадобится ровно по 10 штук. Легко запомнить, правда? Рецепт зимнего салата не придется даже записывать в кулинарную тетрадь!

Как приготовить овощной салат «Десятка» на зиму

Кроме перечисленных овощей, для приготовления салата с баклажанами, помидорами, перцем и луком вы можете использовать морковь и кабачок. Этих ингредиентов тоже нужно взять по 10 штук.

Ингредиенты:
🔸 Баклажан - 10 шт.
🔸 Помидор - 10 шт.
🔸 Болгарский перец - 10 шт.
🔸 Лук - 10 шт.
🔸 Черный перец (горошком) - 10 шт.
🔸 Подсолнечное масло - 1 стак.
🔸 Сахар - 100 г
🔸 Соль - 2 ст. л.
🔸 Уксус - 3 ст. л.
🔸 Чеснок - 10 зуб.

Приготовление:
1. Хорошо промойте все овощи. Баклажаны нарежьте крупными кубиками, залейте холодной водой и оставьте на полчаса.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец и чеснок — крупными кубиками.
Всего по 10 штук! - 948865923741
3. Слейте воду с баклажанов. Смешайте все овощи в кастрюле, добавьте подсолнечное масло, соль и сахар. Установите кастрюлю на огонь и готовьте овощи, периодически их помешивая. Доведите до кипения, а затем тушите под крышкой 30 минут. В процессе приготовления добавьте черный перец горошком.
Всего по 10 штук! - 948865926813
4. Добавьте к овощам чеснок и уксус. Перемешайте и варите еще 5 минут.
Всего по 10 штук! - 948865936029
5. Снимите кастрюлю с огня, а салат разложите по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
---
Если во время тушения овощей вы видите, что жидкости недостаточно, можно добавить к ним немного воды. Закатывать салат из овощей на зиму можно в любые банки. При указанном количестве ингредиентов получается 10 пол-литровых банок или 5 литровых.

#салат #салатназиму #салатназимувбанках #овощнойсалат #овощнойсалатдесятка
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
962K участников
•

Комментарии