Инга на кухне

21 июн 2024

Сливовый соус «Мехикано» с чесноком и жгучим перчиком на зиму

Сливовый соус «Мехикано» с чесноком и жгучим перчиком на зиму - 948882347165
Чарующий аромат домашнего соуса из слив разгоняет аппетит в мгновение ока. Разве это не показатель восхитительного дополнения к блюдам? Закрыв на зиму яркий соус «Мехикано», вы не будете думать над тем, что же подать к мясу. Выбор будет очевидным.

В этом сливовом соусе сладость и острота идеально сбалансированы. Сладкий фрукт, жгучий перчик и пикантный чеснок делают такую зимнюю заготовку умопомрачительно вкусной. Фанаты острой пищи точно добавят ее в список своих любимых рецептов.
Сливовый соус «Мехикано» с чесноком и жгучим перчиком на зиму - 948882356381

Как приготовить самый удачный соус «Мехикано»

Чтобы закрыть максимально ароматный и вкусный соус, советуем брать исключительно спелые плоды. Сливы, которые еще не полностью дозрели, нельзя назвать подходящим ингредиентом для такой заготовки.

Ингредиенты:
🔸 Слива - 2 кг
🔸 Болгарский перец - 1 кг
🔸 Перец чили - 6 шт.
🔸 Чеснок - 5 шт.
🔸 Томатная паста - 500 г
🔸 Уксус - 150 мл
🔸 Сахар - 400 г
🔸 Соль - 3 ст. л.
🔸 Подсолнечное масло - 150 мл

Приготовление:
1. Тщательно промойте сливы. Удалите косточки. Разрежьте их на 4 части. Пропустите фрукты через мясорубку.
2. Помойте болгарский перец. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец произвольными кусочками. Пропустите его через мясорубку в емкость со сливами. Хорошенько перемешайте овощи.
Сливовый соус «Мехикано» с чесноком и жгучим перчиком на зиму - 948882475421
3. Очистите чеснок. Промойте жгучий перец. Удалите плодоножки. Нарежьте перец кусочками. Пропустите его и чеснок через мясорубку в отдельную емкость.
4. Сливу и болгарский перец отправьте на огонь в кастрюле с толстым дном. Доведите овощи до кипения. Затем убавьте огонь и тушите их в течение получаса.
5. Всыпьте к горячей массе жгучий перец и чеснок. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло, а также томатную пасту. Хорошенько перемешайте. Тушите всё еще 20 минут, регулярно помешивая.
Сливовый соус «Мехикано» с чесноком и жгучим перчиком на зиму - 948882485917
6. Уберите овощную массу с огня и влейте в нее столовый уксус. Хорошенько перемешайте. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам. Закройте его крышками. Дайте полностью остыть.
---
Густой, пикантный, в меру острый соус стоит добавлять к мясу и во время подачи, и на этапе приготовления. Некоторые хозяйки маринуют в нём говядину и свинину. После нескольких часов они уже приступают к жарке мяса. Соус «Мехикано» справляется со своей задачей идеально. Потому мясо, замаринованное таким способом, имеет роскошный вкус.

#сливовыйсоус #сливовыйсоускмясу #соусизслив #сливыдлясоуса #пикантныйсоус
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,1M участников
•

Комментарии