Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу

Соусы придают любому блюду неповторимый вкус и аромат и безусловно, самыми популярными соусами являются кетчуп и майонез, ведь их можно просто купить в магазине без каких-либо заморочек. Но покупая кетчуп или майонез, многие забывают, что они вредны не только для фигуры, но и для здоровья.

Предлагаю вам 7 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу, добавляя изумительный вкус привычным блюдам.

Испанский соус-сальса

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106334365

Соус-сальса можно добавлять к пасте. По желанию можно добавить специи — многим гурманам нравится сальса брава с паприкой и тмином.

Ингредиенты:
🔸 1 зубчик чеснока
🔸 15 помидоров-черри
🔸 20 г зеленого лука
🔸 20 г укропа
🔸 1 чайная ложка базамического уксуса
🔸 1 столовая ложка томатной пасты
🔸 1 столовая ложка оливкового масла
🔸 соль и перец по вкусу

Приготовление:
1.Тщательно помойте помидоры, лук, укроп и измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. В получившуюся массу добавьте томатную пасту, уксус и оливковое масло.
3. Добавьте соль и перец по вкусу перелейте в соусник.

Заправка для салата

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106354077

Такой соус прекрасно подойдет для любимого овощного салата.

Ингредиенты:
🔸 3 столовые ложки оливкового масла
🔸 2 столовые ложки бальзамического уксуса
🔸 1 зубчик чеснока
🔸 соль и перец по вкусу

Приготовление:
1.Перемешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус и измельченный чеснок.
2. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте соус.

Укропный соус

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106360733

Укропный соус хорош, как добавка к овощным и мясным блюдам или заправка к салатам.

Ингредиенты:
🔸 20 г укропа
🔸 6 зубчиков чеснока
🔸 1 лимон
🔸 половина чайной ложки цедры лимона
🔸 100 мл оливкового масла
🔸 соль по вкусу

Приготовление:
1.Мелко нарежьте укроп и снимите цедру с лимона.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере и переложите готовый соус в банку.

Соус дзадзики

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106366877

Дзадзики – один из самых популярных видов холодного соуса греческой кухни. Он очень нежный, сочный и ароматный.

Ингредиенты:
🔸 2 зубчика чеснока
🔸 1 огурец
🔸 125 мл йогурта
🔸 1 столовая ложка оливкового масла
🔸 1 столовая ложка лимонного сока
🔸 20 г. петрушки

Приготовление:
1.Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку.
2. Помойте огурец и натрите на терке, а затем отожмите от сока.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Кисло-сладкий соус

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106402205

Кисло-ладкий соус — находка азиатской кухни, которая добавляет интресный вкус мясу.

Ингредиенты:
🔸 4 столовые ложки воды
🔸 1 чайная ложка кукурузной муки
🔸 2 столовые ложки сахара
🔸 2 столовые ложки уксуса
🔸 1 столовая ложка томатной пасты
🔸 1 столовая ложка соевого соуса
🔸 3 столовые ложки апельсинового сока

Приготовление:
1.Разведите кукурузную муку кипяченой водой.
2. В кастрюле смешайте сахар, уксус, томатную пасту, апельсиновый сок и соевый соус. Добавьте разведенную кукурузную муку и доведите до кипения.
3. Соус подается в горячем виде.

Соус песто

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106416285

Соус «Песто» родом из Италии. Традиционно соус готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа.

Ингредиенты:
🔸 60 г базилика
🔸 2 зубчика чеснока
🔸 50 г пармезана
🔸 3 столовые ложки кедровых орехов
🔸 100 мл оливкового масла
🔸 соль по вкусу

Приготовление:
1.Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей, хорошо просушить.
2. Крупно нарежьте чеснок и натрите на терке сыр.
3. Выложите в чашку блендера все ингредиенты, кроме масла. Оливковое масло нужно добавлять постепенно, по мере взбивания в миксере.

Сырный соус

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу - 949106430365

C помощью сырного соуса можно разнообразить любое меню, он идеально дополняет овощные блюда, гарниры из картофеля, риса или другой крупы, хорошо подходит к мясу, рыбе и запеченной курочке.

Ингредиенты:
🔸 200 г плавленого сыра
🔸 10 мл растительного масла
🔸 20 мл сливок
🔸 3 столовые ложки кедровых орехов
🔸 50 г твердого сыра
🔸 приправы по вкусу

Приготовление:
1.Натрите 50 г твердого сыра на терке.
2. Смешайте в кастрюле плавленый сыр, сливки и растительное масло и доведите до кипения.
3. Добавьте твердый сыр и приправы в соус, проварите еще пару минут и дайте соусу остыть.
---
#соус #сырныйсоус #соуспесто #кислосладкийсоус #укропныйсоус

Инга на кухне

Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne

1,3M участников