Инга на кухне

4 июл 2024

Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки

Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249069213
Печенье орешки — это вкус детства! Рассыпчатые половинки с начинкой из вареной сгущенки или из карамели обожают и дети и взрослые. Если вы никогда не готовили печенье орешки дома только потому, что у вас не было специальной формы, теперь это не проблема! Любимое печенье из детства можно приготовить и без специальной формы!

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
🔸 яйцо (крупное) — 1 шт;
🔸 сливочное масло — 100 гр;
🔸 майонез — 100 гр;(можно заменить на сметану)
🔸 сахар — 70 гр;
🔸 разрыхлитель -4 гр;
🔸 экстракт ванили — 1 ч.л;
🔸 мука — 300 г + 20 гр;

Для сливочной карамели подготовьте:
🔸 сливки 33% — 120 гр;
🔸 сахар — 150 гр;
🔸 соль — ¼ ч.л;
🔸 сливочное масло — 30 гр.

Приготовление:
1. Для приготовления карамели в сотейник с толстым дном высыпите сахар. Нагревайте сахар на среднем огне при постоянном помешивании, чтобы получить карамель золотистого цвета.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249125789
2. Отдельно нагрейте сливки, они должны стать горячими, но при этом не должны закипеть. Отключите нагрев плиты. В сотейник с карамелью аккуратно влейте горячие сливки, добавьте соль и сливочное масло и интенсивно перемешивайте массу. Перелейте карамель в миску и накройте пленкой в контакт. Оставьте карамель до полного остывания.

Чтобы приготовить тесто для орешков смешайте в миске размягченное сливочное масло, майонез, сахар и экстракт ванили.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249147293
3. В полученную однородную массу частями добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто готовится буквально за несколько минут и получается очень мягким и нежным, оно не прилипает к рукам. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249157277
4. Сделать формочки для выпекания орешков очень просто. Скорлупу грецкого ореха наполните фольгой, заполнив все свободное пространство. Сделайте столько заготовок из фольги, сколько поместиться на противень.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249169565
5. Из охлажденного теста сформуйте шарики массой 10-12 грамм каждый. Слегка придавите шарик пальцами.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249178781
6. «Укутайте» тестом формочку из фольги. Обратной стороной ножа сделайте на орешках полоски.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249187741
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249193629
8. Снимать печенье с формочек можно только после того, как оно остынет. В противном случае, половинки орешков разломятся. Наполните половинки орешков сливочной карамелью. При желании в центр каждого орешка можно положить по кусочку грецкого ореха. Соедините половинки и наслаждайтесь вкусом детства!
Вкус детства: печенье орешки, приготовленные без специальной формочки - 949249205405
---
#печенье #печеньеорешки #печеньеорешкисосгущенкой #печеньеорешкисорехом #десерт
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
1,3M участников
•

Комментарии