Инга на кухне

25 июл 2024

Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт

Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт - 949779616925
Коллега похвасталась, что на день рождения получила в подарок йогуртницу. Мол, даже не представляет, как жила без нее. Ведь магазинная продукция теперь кажется напрочь искусственной. Как по мне, йогуртница — один из тех кухонных приборов, которые хочется кому-то отдарить. А домашний йогурт из молока можно сделать даже в кастрюле.

На этот рецепт наткнулась в блоге о турецкой кухне. Не уверена, что все восточные хозяюшки готовят домашний йогурт из молока именно так, но решила рискнуть. Продукт получится довольно густым, приятной консистенции и нейтрального вкуса. Добавки предпочитаю вносить на самом последнем этапе готовки.
Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт - 949779625373
Ингредиенты:
🔸 Молоко — 5 л.
🔸 Дрожжи — 3 ч. л.

Приготовление:
1. Автор рецепта утверждает, что для приготовления йогурта подойдет даже магазинное молоко. Но лично я покупала его на рынке. Молоко комнатной температуры перелейте в кастрюлю.
2. Доведите молоко до кипения на среднем огне, варите минут 15. Далее снимите молоко с огня, разлейте его по баночкам. Дайте молоку остыть до 45 градусов.
Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт - 949779628189
3. Температуру лучше контролировать с помощью кухонного термометра. В отдельную мисочку соберите по 1 ст. л. молока с каждой банки. В молоко в миске добавьте дрожжи. Перемешайте.
4. Когда дрожжи растворятся, получившуюся массу равномерно распределяем по банкам. Накройте банки бумажными полотенцами, а сверху поставьте крышки. Их закручивать не нужно.
Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт - 949779634589
5. Банки накройте пледом или парой полотенец, оставьте их при комнатной температуре на всю ночь. Уже наутро йогурт будет готов. Далее хранить его нужно в холодильнике.
Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт - 949779637149
---
Такой домашний йогурт из молока отлично подойдет к овсянке на завтрак. Нейтральный вкус продукта скрасят варенье, джем и мёд. Впрочем, любые добавки вы можете вносить уже после закипания молока. Пробуйте, а результатами делитесь с нами!

#йогурт #домашниййогурт #закваска #домашняязакваска #дрожжи
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne
783K участников
•

Комментарии