Квашеная капуста - как приготовить капусту без уксуса 👍

Если сразу под пресс,и на четыре дня....То сразу несите на мусорку и пробовать не стоит.

Почему, нужно каждый день протыкать ее что бы выходили газы иначе она затухнет

Я делаю так же..но добавляю не клюкву а морковь..и не тру на тёрке..а шинкую капустку...солю ..немного перетираю с морковью..до лёгкого выделения сока..и под пресс.....но каждый день протыкаю деревянной шпажкой..чтобы выходил газ... Через три дня перекладываю в банку и в холодильник на нижнюю полку!!!!

я делаю также, но когда укладываю в банки, сверху кладу пластик редьки. Редька сохраняет капусту,не даёт переписать.

Очень хороший способ капусты залить но я добавляю морковь а не клюкву

???

А что, капусту ещё и с уксусом квасят? Так это не квашеная тогда, а маринованная.

А если тереть кг 20 то ого-го страшно представить ведь всегда капуста рубят шинкуют но не трут ьнотая капуста это непонятно что

️

Чушь полная. Из капусты выходят газы в процессе брожения. И её хотя бы раз в день надо протыкать. А здесь спрессовали и ещё полиэтиленом укутали.такое чувство - лишь бы написать.

Протыкать не забывайте , я это делаю 2 раза