Инга на кухне

10 ноя 2024

Быстрый и Вкусный Салат с черносливом и курицей. Покоряет всех, кто попробовал!

Сегодня хочу поделиться с вами своим настроением и приготовить вкуснейший салат, который можно подать на любой случай – хоть на обед, хоть на ужин, хоть на праздничный стол.

Этот салат – не банальный, простой в приготовлении и с нежным вкусом, благодаря курице и замечательным ингредиентам. Такой салат прекрасно подойдёт для любого праздника и порадует гостей своим ароматом.

Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 2 шт или 500 гр
- Яйца - 6 шт
- Чернослив (без косточки) - 100 гр
- Грецкие орехи - 80 гр
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Дижонская горчица
- Майонез
- Соль
- Перец
- Петрушка и помидор для украшения
- Растительное и сливочное масло

- Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Приготовление:
1. Для этого салата я взяла куриные окорочка (две штуки, около 500 г). Сразу отправляю их в горячую воду и жду, чтобы вода закипела. Как только вода закипит, сливаю её и заливаю холодной водой – всегда так делаю, когда варю куриный бульон. Хорошо промываю курицу, первую воду сливаю, а дальше готовлю бульон с добавлением моркови, сельдерея и лука. Можно обжарить овощи на сухой сковороде, чтобы бульон получился ярче по вкусу. Обязательно добавляю лавровый лист, немного укропа и петрушки, пару зубчиков чеснока и щепотку душистого перца.

2. Когда бульон готов, можно оставить курицу остывать в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным. Пока курица остывает, приготовим мини-омлеты – их я использую вместо обычных вареных яиц. Хорошо взбиваю яйца и обжариваю их на сковороде, добавляю немного сливочного масла. Готовлю омлеты до румяного цвета, затем нарезаю их полосками. На той же сковороде подсушиваю 80 г грецких орехов, чтобы они раскрыли свой аромат.

3. Когда мясо остыло, нарезаю его небольшими кусочками. Салат украшают чернослив и орехи – они добавляют пикантности. Если чернослив слишком сухой, можно залить его водой. Также готовлю заправку из майонеза с дижонской горчицей, чесноком, щепоткой соли и свежемолотым черным перцем – это добавит особого вкуса.

4. Теперь осталось только собрать салат: выкладываю его слоями в разъемное кольцо и немного уплотняю, чтобы он держал форму. Салат выглядит очень аппетитно и эффектно. Для яркого цвета украшаю его ломтиками помидора и веточками петрушки.

#салат #чернослив #салатсчерносливом #рецепты #кулинария
Быстрый и Вкусный Салат с черносливом и курицей. - 952485335709
•

Комментарии