Паштет из куриной печени, как готовит моя мама.

Я обхожусь без варки и без мясорубки. Сперва лук жарю, потом туда печень. Тушу и потом блендером сразу перемалываю. Зачем крутить и варить отдельно печень?. Лишняя работа, а результат тот же.

Только жарю лук и морковь, а затем и печень, всё тушится, и в блендере измельчаю с маслом. Супер рецептик!!!

Я еще сливки добавляю когда тушу. Нкюу если попостнее, то можно и без них.

Я иногда так же делаю. Прям вкусы сошлись !!!!!

Добавляю сливки и обязательно!!! Мускатный орех..

У меня такая же история! Я стала добавлять в паштет филе курицы !(1/3-1/4). Внучка, вдруг, стала есть паштет!!!

Я варю 1кг печени,2 средние моркови и 5 яиц.1лук жарю на слив.масле+растит. Все перемалываю 2 или 3 раз ч/з мясорубку, можно и блендером.Затем выкладываю на пергамент. лист толщиной в 1-2см и ложу в холод-к на 20мин.Затем наносим сливочное масло ,предварительно размяченное при комнатной температуре и сворачиваем в рулет.не забудьте посолить .Вкус и вид прекрасный!Печень не темная,нежная,светлая.Готовлю из говяжьей печени!!!Если хотите на стол праздничный, то это так , а если на каждый день поесть,то как в ролике .

А я печень, лук и морковь тушу на растительном масле в конце добавить сливочное, все перебила блендером и паштет готов, соль по вкусу, очень вкусно.

А мои любят со свиным салом. Режу большими кусочками свежее сало, немного обжариваю и добавляю все вами перечисленное. Потом блендер, масло сливочное , соль, перец горошек во время жарки и Лаврушки листик, его потом выбросить. Рецепт из старой поваренной книги 1959 года.

Можно со всего ливера сделать, печень, сердце и лёгкие, результат тот же

Зачем пилить ножом морковь, когда можно натереть на крупной тёрке?

А я масло в холодный паштет вбиваю,очень вкусно получается