Комментарии
- 23 ноя 2024 17:15Очень похожие на сони из творога
- 23 ноя 2024 17:16я бы назвала "ленивые" сочни
- 23 ноя 2024 17:32Я имела в виду сочни из творога, неправильно букву нажала
- 24 ноя 2024 06:12Как обычно скатываете в рулет, только с середины начинайте скатывать, а потом по краям
- 24 ноя 2024 17:24Из всего теста, крутите рулет потом порезать, так же легче
- 24 ноя 2024 19:31Такое печенье я пеку, но только без корицы.очень вкусно получается.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Инга на кухне
Творожные рулетики - готовьте сразу две нормы!
Сегодня готовим очень вкусное творожное печенье. Оно нежное, как сладкий творожный пончик, и готовится всего за 20 минут. Это печенье просто космическое!Ингредиенты:
- Творог - 200 гр
- Ваниль
- Сливочное масло - 80 Гр
- Сахар - 4 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука - 200 гр
- Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Выложите творог в миску и разотрите его вилкой.
2. Добавьте ваниль: если у вас экстракт, добавьте по вкусу, если эссенция — пару капель, а ванильный сахар — 1 чайную ложку.
3. К творогу добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте вилкой.
4. Добавьте сахар, оставив немного (1 столовую ложку) для посыпки.
5. Теперь всыпьте разрыхлитель и начните добавлять муку частями. Перемешивайте ложкой, пока тесто не начнёт собираться в комок.
6. Когда тесто станет достаточно плотным, продолжайте вымешивать его руками. Оно должно быть мягким, нежным, не липнуть к рукам и не быть "забитым".
7. Если тесто всё ещё липкое, добавьте немного муки (зависит от влажности творога). Замешанное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем "отдохнуть" на 10–15 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C (режим верх-низ + конвекция). Застелите противень пергаментной бумагой. Если бумаги нет, смажьте противень маслом.
9. На рабочую поверхность насыпьте немного муки, выложите тесто и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 5 мм. Посыпьте тесто оставшимся сахаром и кокосовой стружкой.
10. Разрежьте пласт теста пополам, а затем нарежьте на полоски шириной 3–4 см. Закручивайте каждую полоску в рулетик, начиная с середины, чтобы внутри не оставалось пустот. Если края неровные, слегка выровняйте их руками.
11. Когда все рулетики будут готовы, острым ножом разрежьте их пополам, чтобы получились "бочонки".
12. Выложите бочонки на противень срезом вниз. Выпекайте в разогретой духовке 12–15 минут, пока печенье не станет золотистым. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте остывать на противне. Не перекладывайте, пока оно горячее, чтобы не повредить.
Когда печенье остынет, оно будет нежным, ароматным и слегка хрустящим сверху. Кокосовая стружка добавляет особый вкус, который делает эти творожные рулетики просто бомбическими. Это идеальный десерт, который подойдёт к чаю или молоку.
#печенье #печеньестворогом #творожныерулетики #рецепты #кулинария